粗粮吃多了降低免疫力

吃粗粮成了近年来的一种时尚。 很多人喜欢吃粗粮，一方面是在怀念过去的生活，另一方面也认为它营养高、口感好。可是。粗粮虽好。最好也不要多吃。因为其中含有过多的食物纤维。会阻碍人体对其他营养物质的吸收。降低免疫能力。     

粗粮为主、蔬菜为主、素食为主

笔者有幸参加了对百岁老人的调研活动。自2001年3月，历时三年，对当时健在的近200名百岁老人进行了逐人人户调查，发现72％的百岁老人身心健康或基本健康。令人惊奇的是他们中许多人从来不生病，不吃药、不打针，用他们的话来说：“医院门朝哪开都不知道”。109岁的孤老邹淑英，临终前两三天不吃不喝，安详地“走了”，可谓“无疾而终”。     

谣言粉碎机

牛奶麦片不能一起吃？最近流传着一种说法：牛奶不能搭配粗粮,否则营养难以吸收。这让很多喜爱营养早餐的人不得不放弃吃了多年的“牛奶＋麦片”这一黄金组合。真相剖析：所谓牛奶和粗粮不能一起吃,主要是因为粗粮中含有植酸。植酸是植物体内储藏磷的方式,几乎所有没有精制过的植物种子里都有它,不仅是粗粮,黄豆等杂粮中也含有植酸。     

养生月月谈

养生最头条"这是全球最差的牛奶标准!"日前中国奶协召开了"南方巴氏鲜奶发展论坛",素有中国乳业"大炮"之称的广州市奶业协会理事长王丁棉在会上炮轰奶业新国标:"这个标准是世界上最差、最低的标准!"按照我国最新奶业安全标准,蛋白质含量由原标准中的     

粗粮也能吃出新花样

粗粮的家族非常庞大,一般是指相对我们平时吃的稻米、小麦、白面等“细粮”而言的一种称呼。要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高梁、燕麦、养麦以及各种干豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等等。粗粮不仅健康养生,还有减肥美容的功效。然而,很多人说到粗粮就会说：“哎呀,口感好差,不知道怎么做才好吃!”下面就让我们看看美食达人们是如何将粗粮吃出新花样来的吧!     

吃粗纤维也要悠着点

粗纤维(即膳食纤维)有助促进胃肠蠕动,促进消化,对健康有莫大好处。可具体该怎么吃,相关的指导却并不多。不少老年人以为吃得越多越好,有的甚至以之为主食,不吃肉、鱼、蛋,这种矫枉过正的做法令人担心。尤其老年人肠胃功能较弱,粗纤维吃得过多反而会带来一系列问题。粗纤维不是万能药     

培养孩子爱吃粗粮的理由与对策

说到孩子的饮食,大多数父母想到的都是营养、柔软、易消化。毕竟孩子还小,牙齿没有足够坚固,胃肠功能也没有成人健全,供应容易消化的食物是天经地义的。于是,父母为孩子选购松软的白面包,制作柔软的白米饭,还有烂烂的面条。可是,父母往往忘记,孩子也需要一些粗粮。所谓粗粮,就是全谷类和豆类,包括全麦食品、糙米、大麦米、小米、玉米、高粱米、燕麦、红豆、绿豆、芸豆、蚕豆等等。经常吃粗粮,不仅是孩子成长的需要,也是他们一生健康的基础所在。粗粮所带来的好处是肉、蛋、奶和水果蔬菜所无法取代的。半信半疑吗?请看下面的理由。爱吃粗粮的…     

吃粗粮,也应有个度

不知从何时起,吃粗粮成为了一种养生时尚。有些注重保健的老年人甚至完全抛弃了白米白面,将粗粮当成了包治百病的灵丹妙药,天天吃,顿顿吃,结果不但没起到保健作用,反而导致身体出现了一些问题。其实在日常饮食中,并不是吃得越"粗"越好,吃粗粮也有需要注意的地方。粗粮好处胜在"粗"粗粮也叫"全谷",世界上著名的营养专家都在提倡吃全谷。不同于我们平时吃的精米、精面等细粮,粗粮一般以玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸等谷物为主,除此之外,像各种干豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿     

孝心构建好日子

母亲常把我小时吃芋头的故事当典故。那些年,粮食靠计划供应,家中缺粮是常态,以红薯、土豆、芋头等粗粮充食,自然不在话下。大约那一次的芋头没煮透的原因吧,我吃时皱着眉头对母亲说,怎么我的嗓子长了毛?记得母亲第一次说起这件事时,是当着我的女朋友。也许她对这位未来的媳妇甚是满意,所以把我的糗事端了出来取悦;再一次,我     

变着花样吃粗粮

蘑菇五谷饭原料:大米200克,绿豆、红豆各100克,玉米粒、芸豆、青豆各50克,香菇200克,鸡脯肉200克,洋葱半个,精盐、料酒、蚝油、黑胡椒粉、橄榄油适量。制作过程:⒈将大米、绿豆、红豆、玉米粒、芸豆、青豆放入凉水中浸泡30分钟,洗净。香菇洗净,切成小块。洋葱去皮,洗净,切成块。鸡脯肉洗净,切成块,放入碗中,用料