蚌埠地区美国野山鸡肉品质性状分析

研究蚌埠地区引进不同性别美国野山鸡肉品质性状,与地方草鸡、AA肉鸡进行比较分析.选择120d美国野山鸡、42d AA肉鸡、120d草鸡共36只(每个品种公母各6只),采肌肉样进行系水性、酸度、肌纤维、嫩度和部分化学组分等品质性状分析.结果表明,美国野山鸡肌肉的系水力、pH24值、肌纤维密度、剪切力、粗蛋白质量分数明显高于AA肉鸡,水浴损失率、滴水损失率、粗脂肪质量分数明显低于AA肉鸡,草鸡介于野山鸡和AA肉鸡之间;野山鸡肌纤维直径介于草鸡和AA肉鸡之间.3个品种鸡公鸡肌肉的系水力、pH24值、肌纤维密度、粗脂肪质量分数高于母鸡,水浴损失率、滴水损失率、肌纤维直径、剪切力、粗蛋白质量分数低于母鸡.说明美国野山鸡肉品质性状与草鸡、AA肉鸡间存在明显的差异,同时存在明显的性别差异.     

由“草鸡“和“肉鸡”想到的

本文在分析前人研究以及结合对苏州市中学生参与体育课情况调查的基础上,提出“草鸡”式中学体育课堂教学,为培养中学生的终身体育观念,优化体育课的教学提供理论依据。     

天山草鸡饲养模式的研究与推广

本文阐述了对"天山草鸡"采用"五统一"的饲养方式和技术要求,并对经济效益进行了分析。     

简单有效的糟食饵

一、颗粒鱼饲料两捧(先用钓点水泡得半化)，小草鸡饲料(用小鸡料不用大鸡料)一捧，两把面粉，和半化的鱼饲料拌匀，能攥成团即可，宜干不宜湿。