谷物中的全能冠军——荞麦

农谚有云:三伏有雨,好种荞麦。荞麦在夏天种植,在秋天收获,"出土到开花,八九(七十二天)就到家"。然而,就是这么一个既好种又好收获的荞麦,很多人除了知道荞麦皮可用做枕芯之外,并不了解其实荞麦浑身都是宝,堪称谷物中的全能冠军。荞麦在食品界的地位荞麦起源于中国,原产于中国北方内蒙古和龙贵地区。早年曾"兴盛一时",公元前5世纪的《神农书》就将荞麦列为八谷之一。据史书记载,唐朝时,荞麦食品由中国经朝鲜进入日本后,吃法曾达百余种。时至今天,荞麦也仍是乌克兰、白俄罗斯和波兰的主     

细读《吆喝》中的“唱”字

在《吆喝》教学中,如果说有一个字最应该引起老师的关注,而往往又最容易被老师忽视的话,那恐怕就是"唱"字了. 说它最容易被忽视,是因为在很多教师的眼里,"吆喝"与"唱"关联不大,甚至无关,因为"吆喝"是力气活,"得气力足,嗓子脆,口齿伶俐","吆喝"似乎成了"大喊""大叫"大嚷"的代名词.诚如是,必然会削弱"吆喝"这种民俗文化与民间艺术的魅力.那么,为什么会产生这种错觉呢?究其原因,恐怕源于对文本解读的粗糙与肤浅.