浅谈八桂凤梨菜

八桂凤梨菜以广西特产菠萝为原料,制作方式不一,品种多种多样,丰富了桂菜菜肴。八桂凤梨菜历史悠久,特点多样,有减肥、美容、保健等作用。易于制作的时尚凤梨菜,如凤梨沙律、烧鸭凤梨夹、凤梨汁猪排等,为大众所喜爱。     

甜甜的山楂蜜

我的童年是在外婆家度过的,最难忘的就是那甜甜的山楂蜜。外婆家的后院中,有一棵山揸树,一棵高大而又茂盛的山楂树。每到十月份的时候,楂树上便结满了密密麻麻的LU楂。每当山楂成熟的时候,外婆便提着一个篮子,来采摘树上的红玛瑙,那情形真是喜人。     

糯玉米-菠萝复合果酒发酵工艺条件优化研究

以优质的糯玉米和菠萝为生产原料研究复合果酒的制作工艺.通过单因素试验,用正交试验设计优化了糯玉米-菠萝果酒的发酵工艺.采用气相-质谱联用仪对糯玉米-菠萝果酒的香味成分进行了检测,预测优化后果酒的酒精度为10%,实测值为8%.结果显示:向菠萝汁中加入白砂糖将糖质量浓度调至18%,糯玉米糖化发酵液与菠萝汁的混合比例为2∶3,按5%的比例向混合的果汁中添加安琪活性酵母,主发酵温度23℃,发酵24 h,后发酵温度30℃,发酵13～16 d,在15～20℃下陈酿2个月,用明胶澄清剂澄清处理,杀菌,得到色泽金黄、口感纯正清新、果香十足的糯玉米-菠萝果酒.     

赵玫文化随笔 采摘加州的阳光(下)

<正>赫斯特的父亲是那个时代卓有成就的矿业工程师,家财万贯,妻家富有。今天的"赫斯特城堡"始于1865年。那一年,45岁的乔治·赫斯特(威廉·伦道夫·赫斯特的父亲)在内华达州的银矿和其他投资上发了财。于是在毗邻圣路易斯奥比斯波郡的圣西蒙海湾,购置了4万英亩的牧场土地。两年后在旧金山,他的独生子威廉·伦道夫·赫斯特诞生了。     

永平的鸡纵

“六月雷雨,鸡纵拱土。”每年农历六月第一声雷雨过后,家乡的鸡枞将闪亮登场了。美丽富饶的滇西大地又将热情地“勾引”着从远方赶来做鸡枞生意的商人。家乡在云南省永平县,土地肥沃,夏凉冬温,雨量充沛,很适宜众多野生菌类生长,鸡纵当数第一。家乡人何时开始采摘食用鸡纵,这我无从考查。据《庄子》“鸡拟不如晦朔”之说,早在2000多年前鸡纵就已经被人们所认识。     

翡翠菩提

<正>在南亚某国王宫,供着一块美丽的翡翠菩提叶。它晶莹剔透,翠绿欲滴,没有丝毫杂质。最为奇特的是,在这块菩提叶中,可见到清晰的脉络,丝丝缕缕渗透叶心,与真叶毫无二致。阴天时,若把它挂在御花园的树上,凭你火眼金睛,也找不到翡翠的踪影。不过别急,只要太阳一闪,你就立刻能发现它。它倾泻出的莹莹碧光,     

健康饮食七个经典谎言

如果是指刚从菜地里采下来的新鲜蔬菜，这种说法没有任何问题。但事实上我们吃到的蔬菜大都没有那么新鲜了，通常已储存了几天时间，其维生素也在储存的过程中逐渐地损失掉。相反，超低温快速冷冻的蔬菜就能保持更多的维生素，因为蔬菜采之后即速冻，就能很好地防止维生素的流失。[第一段]     

菠萝村原为滇阳驿

“菠萝村”离昆明市区5公里，距金殿风景区2公里，是官渡区龙泉镇管辖下一个较大的村落，约有1000多户农家。整个村落建在一个丘陵状的山包匕。它为何起名菠萝村，不得而知，因为这里并未出产过一个菠萝。     

蔬果的世界

多吃蔬菜和水果对身体很有益处,如果将它们拼凑在一起,会发生什么有趣的事情呢?辣椒、洋葱、西瓜、菠萝……看看这些蔬果,竟然可以组合成如此可爱的形象,生活中的艺术真是无处不在,这些奇趣的组合是不是让人眼前一亮呢?