《裱花蛋糕》一体化教学设计

一体化项目教学设计要以就业为导向,遵循技能人才成长和职业发展规律,充分体现职业特征,满足学生职业生涯发展需要。通过校企合作一体化开发、教学资源一体化建设、教学过程一体化实践,真正实现一体化教与学,适应学生及社会需要。     

榛子巧克力乳酪蛋糕

奶油奶酪夹心的成功让我对裱花袋丧失了警惕,没想到榛子巧克力酱会是裱花袋的绝对克星,要把巧克力酱装进薄薄的裱花袋是个大工程,正当我面对被自己变成了巧克力王国的厨房,准备缴械投降的时候,得知了奶奶的检查结果——肝癌。后面的记忆似乎有一点儿模糊,再清醒过来的时候,爸妈出门了。一个人在家里,看着做了一半儿的蛋糕,忘了下一步该做什么。这款榛子巧克力乳酪蛋糕于是成为了我做的最不开心的一款甜品,也是奶奶尝过的我亲手做的第一种食物。     

关于《裱花蛋糕》一体化教学分析

一体化教学是指以目的为主要目的，遵循人才的发展规律，用来满足职业教育发展的需求。随着我国经济的不断提高，《裱花蛋糕》的教学模式也有了新的变化。尤其是裱花蛋糕的制作工艺分布在全国各地，广泛的受到社会各类人群的喜爱。裱花蛋糕的课程教学对每个人来说并不是陌生的，属于西点的一部分。在当代社会，裱花蛋糕不仅讲究内在质量的高低，而且更注意营养的均衡，尤其是我们在进行《裱花蛋糕》一体化教学的过程中，要注意兼顾到蛋糕的美观度，和外在造型上的新颖性，还要注意色彩搭配的合理，同时在制作蛋糕的时候，都要有不同的主题加以说明。     

从“吃货”到“粉丝”

在吃货的世界里,有一款大名鼎鼎的蛋糕.它组织膨松柔软,水分含量高,味道清淡不腻,口感绵密鲜嫩,是目前最受欢迎的蛋糕之一.它常见于生日蛋糕、奶油蛋糕、裱花蛋糕的基本蛋糕体和慕斯蛋糕里的蛋糕层,甚至还可以在制作提拉米苏的时候代替意大利手指饼干.它就是戚风,一款广受烘焙达人和美食家们喜爱的经典蛋糕.可是,你是否有想过“戚风”是什么意思呢?