模块化在高职培训调酒师教学中的应用

本文将模块化培训的思想引入到高职调酒师培训中,根据调酒师培训的要求,简要分析了调酒师培训中模块的设置,并就模块在调酒师培训中的实施提出了建议。     

调酒？调情？

几尺见方的吧台、大大小小五颜六色的酒瓶、迷幻的灯光下,调酒瓶在调酒师的手上翩翩起舞,上下旋转,左右翻飞,酒液碰撞着瓶壁,沙沙的声音吸引着众人。摇酒、加酒、兑比……这就是调酒师,用舞蹈的姿势调节着酒吧的情绪。     

千奇百怪的高科技厨房

“香料书”可不是用来闻的,它是地地道道的一本“烧菜书”。不但书上写着做莱的方法,连香料都自备了——它的每一页都是用不同的香料做成的。专业美食家或调酒师用它米练习嗅觉,而第一次烧菜的你,根本不用担心忙乱之中找不到调料或者放错调料了,     

调的不只是酒——体验花式调酒

常去酒吧的人对调酒师一定不陌生,不同的酒在他们手里可以衍生出千百种变化,与心情有关,与个性有关,与文化也有关。一直很羡慕那些把酒瓶舞得出神入化的调酒师,终于有机会能够亲身体验一下,机不可失!     

媒体脸谱

中国共产党国际宣传片走红网络最近,中国共产党的英文宣传片《中国共产党与你一起在路上》在网上走红。这部由"复兴路上工作室"制作的短片,片长3分12秒,以英文旁白、中英文字幕,展示了学生、农民、工人、调酒师、舞蹈家、快递员、运动员这些普通人的梦想。     

快乐职场你做主

梦圆是一家中西合璧风格的酒吧。每天这里都流淌着异国情调的音乐，阿Lee就在这里从事调酒师职业，同时他也是酒吧的主管。 作为高级调酒师，阿Lee不仅掌握了兑制鸡尾酒的知识和技巧，而且还能兴趣盎然地说出许多典故，他有关酒化的调侃，同样让喜欢喝他调制的鸡尾酒的人们感到陶醉。除了遵循传统，一个有经验的调酒师会在调制经典鸡尾酒的时候加入自己对空间．对生活的感受。阿Lee喜欢加入一些新鲜的口味，比如在需要加入柠檬汁的时候，他会从新鲜柠檬上直接挤出一些。他说，不管怎么异想天开，一款好的鸡尾酒应该是色、香、昧．形兼具。 观看阿Lee的调酒过程绝对是一种享受，但娴熟的手法只是表面的东西，其中透露出来的优雅，自信才真正让人回味无穷。阿Lee说，一次完美的调酒应该是一首优美的乐曲，调酒师应该带着感情去演示，而只有机械的动作表演是很失败的。[编按]     

调酒师：调出百般酒滋味

喧嚣热闹的舞台，色彩绚丽的吧台，晶莹亮丽的酒杯，午夜的城市因酒吧而跃动。闪烁的灯光下，当你捧起一杯装饰着拧檬或樱桃的五彩酒液时，能不为它的色香味而陶醉吗？品味一杯好的鸡尾酒就像欣赏一件艺术品，无论是从视觉还是从味觉上，都能得到一种美的享受，甚至可以使人在美的幻境中无限地发挥自我。于是，调酒师的职业也因酒而变得梦幻起来……     

调酒师的魔法

正这一期派对攻略中,我们将给大家介绍几款别出心裁的鸡尾酒,让你给派对的宾客们一个惊喜,还会给你介绍一位留学归来的调酒师,来听听他和鸡尾酒的故事。"我会成为一个调酒师,其实是从留学时一杯‘新加坡司令'开始的。"这个从新加坡管理发展学院传媒系毕业的家伙,名叫阿Wing,干过填词人和编剧的他,显然是个懂得讲故事的人,在他工作的那间面积不大却装修精致的cocktail bar里,他慢慢讲起了那杯21岁的鸡尾酒。在MDIS读书时,Wing认识了自己的     

“调酒师”认错

一到双休日,我的老爸就成天待在家里,打游戏、看电视、看报纸……反正就是不带我和妈妈出去玩。要是老妈不在,老爸那就更变本加厉了,一点家务都不做不说,还要我帮他跑腿。“茜倩,去帮我拿杯红酒!”你瞧,又来了!