农圣文化中的严谨治学精神探析

严谨治学精神是农圣文化的重要组成部分,如何通过对《齐民要术》文本的研究,挖掘提炼农圣文化精华,进而较为全面客观地认识和把握贾思勰严谨治学精神的内涵,理解严谨治学精神的现实意义,从而有效提升个人素养,为国家、民族和个人的发展储备知识和力量,对实现中华民族伟大复兴梦和个人理想抱负具有重要意义。     

化振红：《分门琐碎录校注》

宋代温革的《分门琐碎录》是一部全面反映两宋农业水平的古农书,与著名的《陈劣农书》互为补充,共同填补了从北魏贾思勰《齐民要术》到元代《王祯农书》之间的缺失的古农书著述,全书包括农桑、种艺、禽兽、虫鱼、牧养、饮食等六大门类,几乎覆盖了传统农业的所有领域,其中的农桑门、种艺门,对后世农书产生了广泛影响。     

贾思勰与《齐民要术》

贾思勰,今山东寿光市人,出身于北魏时期的世族之家,他十分关注民生状况,有着勤奋廉洁,关心民生的廉干形象,《齐民要术》约成书于公元533-544年,是一部规模宏大,内容丰富的农业科学巨著。     

闲话酸奶

据考证,早在4000多年前,酸奶已出现在人类社会。中国北魏时期的贾思勰在《齐民要术》中记载了一种制作酸奶的方法：“牛羊乳捋讫,于铛釜中缓火煎之……生绢袋子,滤熟乳,著瓦瓶中卧之……滤乳讫,以先成甜酪为酵……以毡、絮之属,茹瓶令暖。良久,以单布盖之,明旦酪成。”     

高考历史备考设计400题（2）

1．北魏贾思勰《齐民要术》里说：“取柳枝著户上,百鬼不人家。”是说柳条发芽时节,人们插柳戴柳以辟邪。汉人有“折柳赠别”的风俗,李白有词云：“年年柳色,灞陵伤别。”材料反映的现象应在 A．立春 B．春分 C．清明 D．芒种     

醋乡话醋

山西人和醋有着深厚友情。山西做醋的历史大约有3000年之久。北魏贾思勰在其名著《齐民要术》中总结的22种制醋法,有人考证认为就是山西人的酿造法。其中"作米醋法"便是"山西老陈醋"的酿制方法。到了清初顺治年间,介休出了一位"醋仙",名叫王来福,他在清徐城关开办了一个     

《齐民要术》的编撰特色

古代科技农书《齐民要术》归类细致合理，叙述通俗易懂，注重理论与实践的结合，编写方法详略得当，其成就在农书编辑史上具有重要地位。     

古籍《齐民要术》中所记载的烹饪法

贾思勰撰写的农学名著<齐民要术>成书于北魏末年(约公元533-544年),是我国现存最早的一部完整的农书,也是世界科学文化宝库中的珍贵典籍.它系统地总结了公元六世纪前我国北方的农业生产和农业科学技术,对后世农学影响很大.它在国外也备受赞誉,特别在日本更是受到重视.     

张杨珠：情系农业 汗洒沃土

“民以食为天”,农业自古以来就是我国的立国之本。《管子》曰:“一农不耕,民有饥者;一女不织,民有寒者。”《论贵粟疏》说:“珠玉金银,饥不可食,寒不可衣,粟、米、布、帛,一日不得而饥寒至。”回首历史长河,从古代农耕的先祖后稷,到北魏贾思勰、元初畅师文、明末徐光启……我国历代农学家兢兢业业,躬耕于农业的土壤上,为农业发展做出了重要贡献。翻开当代优秀农学家名册,湖南农业大学资环学院教授张扬珠的名字跃然纸上……     

农圣文化中的爱国精神探析

爱国精神是农圣文化的重要组成部分,从文化层次研究《齐民要术》所蕴含的爱国精神,有助于理解农圣文化中爱国精神的文化内涵,从而正确把握农圣文化精髓。研读《齐民要术》文本,厘清农圣文化中爱国精神的基本内涵和基本特征及现实意义,对传承创新发展农圣文化具有积极的推动作用。