利口福食品公司参观记

新闻简讯参观完海心沙的当天下午,我们乘车来到了广州酒家集团的利口福食品有限公司。一到达目的地,就闻到了从车间里飘出的丝丝香味。通过采访,我们了解到许多有关利口福食品公司的情况。利口福公司的创始人是温祈福,公司创建于1998年,占地大约十万平方米,共有100多种产品,分六大     

海鲜菇烫漂及冻结工艺探究

为延长海鲜菇的保藏时间,研究了海鲜菇烫漂及冻结工艺。用单因素实验探究海鲜菇在不同温度、时间、料水比下的过氧化物酶(POD)活力变化。再通过比较速冻与缓冻在不同菇体中心温度下海鲜菇微观细胞结构及汁液流失率,来比较速冻和缓冻对海鲜菇品质的影响。结果表明:烫漂温度70℃、料水比1:6(g/m L)条下处理1.5min,效果较好;速冻对海鲜菇菇体微观细胞结构的影响上明显优于缓冻。     

“速冻”经济

上世纪诞生了一个新名词“速食经济”．它掀起了饮食界的革命，也深深地影响这社会的风尚和文明……     

宝宝蛋和宝宝蛋的妈

在我家,爸爸是"十项全能"——无所不知,无所不通。小的时候我爱围着他,爱写关于他的作文。但我的作文里很少提到妈妈,因为我生怕用错一个词而有损她的形象。妈妈在我心目中好比一朵开得美丽而又圣洁的莲花——太完美啦!     

自制汤圆过佳节

以前元宵节,家家户户都自己做汤圆。现在人们则多是直接去买来吃,虽方便,但也少了几分隆重热闹。今年,随着前不久金球茵事件的曝光,速冻食品存在的安全隐患被大家关注,如果你有时间,不妨自己亲手包点汤圆,既健康又助兴。     

养生月月谈

本月关键词金葡菌中国人的习俗里过年是少不了吃饺子的,不过近期思念、三全等速冻水饺相继被检出含有金葡菌,不少地方的超市相继将其产品下架,一时间消费者谈之色变。实际上,大家不必过分恐慌,金葡菌广泛存在于自然环境中,如空气、土壤,是一种常见的微生物。人和动物是主要的病菌携带者,大约50%以上健康个体的鼻腔、咽喉、头发和表皮中都带有这种菌。中国科学院微生物研究所副所长、博士生导师东秀珠也表示,金葡菌哪里都有,人的脸上长疖子了也会有。不过一旦感染了金葡菌那可是很遭罪的,会产生剧烈的恶心、呕吐,同时     

食品外观设计是怎样纳入专利法保护客体的

日前,笔者在翻阅2012年1月的《外观设计公报》时看到第一大类“食品”,便认真地逐件看公告的图片,在这类“食品”外观设计中有蛋糕、面包、巧克力、糖果、茶饼、速冻食品、鱼豆腐等等。当看这些图片时,脑海中的无限沉思把笔者带回了20多年前关于食品外观设计是否受专利法保护的争议之中。     

临汾市亿佳美食品有限公司

临汾市亿佳美食品有限公司成立于2006年7月11日,位于临汾市尧都区屯里镇东芦村瞿候一级路西侧,公司占地66亩,注册资本600万元。公司主要从事速冻芦笋、双孢菇、速冻饺子、汤圆的加工与销售及速冻食品的技术研究开发等,是一家集生产、加工、销售、配送于一体的大型专业速冻食品加工企业。     

速冻食品问题与对策

经过20世纪最后10年的快速发展，速冻食品可谓成绩不菲，在短短几年间已经占据食品市场重要一席。同时，居民的速冻食品消费观念也已形成，相对固定的消费群逐渐产，市场上的速冻食品品种也基本能够满足需求。与此同时，在高速发展的过程中，速冻食品自身也暴露出许多问题。