"流动的酒席":后(新)乡土中国的一个表征

20世纪40年代,费孝通先生在《乡土中国》一书中指出中国社会的根本属性是乡土性.但是,随着改革开放进程的推进,中国农村也经历着不同程度的转型,乡土中国正在发生着愈演愈烈的变化.本文以"流动的酒席"这一有趣的发现为切入点,进一步探讨费孝通先生的"乡土中国"和新时期乡土中国的变化,或者说后(新)乡土中国的表征.重点提出"后(新)乡土中国"的概念.     

"青岛大虾"为什么这么火?

10月4日,南京的朱先生和四川的肖先生,在青岛一家烧烤店用餐时,各自都点了一份虾.点餐时菜单上标价38元,结账时,店老板却按每只虾38元的价格收费,一盘虾收1500多元钱.看到天价菜单,两桌顾客与老板理论无果后选择报警.派出所表示事件属于价格纠纷,要求他们找物价局,而物价局称过完节才能解决. 此事件被传播到网上后,引发了网友们持续多日的热议,"生生打破了热点事件在网上存活不超72小时的生死线".网上各种恶搞文、段子漫天飞舞:"8元一粒瓜子""米饭按粒计价""黄晓明一个青岛人,婚礼却在上海办,可见家乡的酒席有多贵!"     

社会习俗与地方治理:一种习俗变迁的权力过程——湖北恩施限制乡村酒席的政治学分析

国家权力对习俗的介入形塑着一个地方的社会习俗,社会习俗和地方治理是紧密联系在一起的。在自然过程之外,习俗的变迁还有一个权力过程。国家权力自觉或不自觉地对传统的本土性资源进行着改造和重构,而传统的本土性资源也在对国家权力进行着反馈,国家权力和地域社会在习俗这个切入点上互动着。     

话说“满汉全席”

饮食文化早已成为中华文化的大宗、中国最大特色之一。迄今几乎所有介绍餐饮业的文章都沿用如此说法：“满汉全席是清朝宫廷中的大宴，乃为宫廷御膳”、“清末民初，老北京饭庄经营的酒席，是以铺张的‘满汉全席’为主。”不仅以“宫廷”为最高贵，且特色集中于一个“全”字。     

令人心生恐惧的盛宴

盛宴,被视为各个国家或地区招待尊贵客人的酒席,它总是充满了神秘色彩。想象中,它不但味道可口,而且色泽亮丽,要让来宾在品尝美食的同时得到视觉上的享受,在补充营养的同时有赏心悦目的体验。然而,现实情况是世界各地的很多盛宴不但不能令人赏心悦目,反而令人心生恐惧。     

浅析丧葬酒席对于“吃豆腐”意义转变的影响

本文以"吃豆腐(饭)"研究对象,尝试从"吃豆腐"意义的转变出发,并运用转喻和隐喻的认识方法,探讨该意思的由来,并得出一般结论:现在我们口中说的"吃豆腐"有四种含义,本义"豆腐菜肴",转喻义"丧葬酒席",隐喻义"人去世了"以及"占便宜"。     

屠氏红烧肉

本来外婆的厨艺仅限于在村舍中为人烧制几桌酒席，然而老舅要开馆子了，于是就提溜着一串红鞭炮和两盒舒化奶，往许久未至的家门口做个长揖：娘亲大人，您该出山了。这种情形下，我外婆丝毫不怯场，飘起油腻腻的围裙一角，操着扫帚仙风道骨地站立在台阶口上，接着对准我舅的臀腰部就来了一猛下：臭小子!这么久不着家!     

Linus带酒Jonathan掌勺办一桌开源"酒席"

快速成长的自由与开源软件离“成熟”还有一段距离，它与整个IT产业乃至整个信息社会，还处在“磨合期”。