四棱豆荚果发育过程中主要营养成分的变化

对四棱豆荚果发育过程中可溶性糖、淀粉、脂肪、蛋白质、维生素C和粗纤维含量的变化规律进行研究,以便为四棱豆嫩荚的适时采收提供参考依据.研究结果表明,在荚果发育过程中不同营养成分峰值出现的时期不一,蛋白质和维生素C含量在荚果发育前期(花后20d以内)较高,可溶性糖和淀粉含量在荚果发育中期(花后25d左右)较高,脂肪和粗纤维含量在荚果发育后期(花后40d左右)较高,其中花后14~16d可食用嫩荚的粗纤维平均含量(干样品中)约为16.27%,但在花后18~25d粗纤维含量急剧增加,荚果迅速高纤维化,此时不宜食用.因此,四棱豆嫩荚在花后14~16d采收,食用口感好,营养价值较高.     

草麻黄最佳采收期研究

本文以草麻黄Ephedm sinica Stapf.的地上部分作为研究对象.通过人工栽培,草麻黄地上部分主要有效成分积累动态进行研究,确定草麻黄的最佳采收期,并为人工种植草麻黄提供理论依据.以水超声法作为草麻黄主要有效成分的提取方法,并运用高压液相法测定其含量.实验结果表明,在吉林省西部盐碱地,草麻黄地上部分的最佳采收年龄为3年生草麻黄,采收日期为10月1日左右.     

用模糊数学的方法确定甜玉米采收期

章在对乳熟期甜玉米25项营养成分进行动态分析的基础上,说明了仅以水分和糖分确定甜玉米采收期的局限性。采用模糊数学的方法-以多种营养素计频数来确定甜玉米的采收期,结果表明：普甜玉米适宜采收期为DAP18-21天,最佳采收期为DAP19天,当加工中对某种营养成分有特殊要求时还可增加其权重,择时采收。     

亳州桔梗最适采收期的综合评价体系探讨

适时采收是从源头保证亳产桔梗药材品质的重要措施。本文结合桔梗的有效成分、生物学性状、物候节律等因素,并结合亳州栽培现状,探讨建立实用的桔梗最适采收期的综合评价体系,并分析栽培品种、气候、栽培方法等因素对采收期的影响。     

甜玉米的研究现状与发展

甜玉米是一种营养丰富、利用率高、适口性好、经济效益高的新型玉米，具有甜、粘、嫩、香的特点．有“水果玉米”、“蔬菜玉米”之称。从营养品质、加工利用、采收期及保鲜技术等方面对甜玉米的研究现状进行了综述。     

何首乌最佳采收期及初加工方法研究

以国内外有关文献为依据,综述了何首乌不通采收期及初加工方法所含活性成分的动态变化研究概况。何首乌含有二苯乙烯苷类、蒽醌类、黄酮类、酚类等多种活性成分,具有抗衰老、增强免疫力、降血酯、抗菌等多方面的药理作用。     

不同采收期对梅县金柚鲜果和贮藏果实品质的影响

本文研究了不同采收期对梅县金柚鲜果贮藏、果实品质方面及其动态变化过程的差异。结果表明,无论鲜食或贮藏,过早采收的柚果品质差,而适当延迟采收的果实才能表现出沙田柚品种固有的优良品质,梅州地区梅县金柚的最佳采收期应是11月上旬即立冬前后,采收指标以可溶性固形物含量达到13.0％为宜,本文还初步探讨了贮藏过程中种子含水量变化与果肉汁胞枯水的关系。     

连翘叶提取物对冷藏猪肉的保鲜效果研究

以不同采收期连翘叶乙醇提取物作为保鲜剂处理肉样,通过考察经保鲜剂处理后肉样的颜色值、挥发性基氮值、p H、感官评价、菌落总数的变化,确定对冷藏猪肉保鲜作用最佳的连翘叶采收期。结果表明:对照组在6 d左右出现了腐败变质,与对照组相比,各实验组均能明显降低肉样的pH值、菌落总数和挥发性基氮值,其中8月份连翘叶提取物的保鲜作用最为明显,可相对延长肉样货架期3～4 d。     

不同采收期吊石苣苔中石吊兰素含量的动态研究

为确定吊石苣苔最佳采收期提供科学依据，采用RP-HPLC法测定中药材吊石苣苔中不同采收期石吊兰素的含量，测定结果表明不同采收期吊石苣苔中石吊兰素的含量以5月份为高，建议吊石苣苔药材应在春夏时期采收。     

确定金秋梨最佳采收期的生理指标和形态指标

用金秋梨可滴定酸、可溶性固形物和呼吸速率等生理指标及金秋梨的种子颜色、果皮颜色和果肉颜色等形态指标确定金秋梨的最佳采收期