幼儿营养食谱

幼原料:豆腐100克,鸡胸脯肉35克,熟咸鸭蛋黄2个,花生油25克,湿淀粉、精盐、味精、葱花、鲜汤、香油适量。制法:(1)将鸡胸脯肉剁成泥,加入鲜汤调匀,熟咸鸭蛋研细成泥,豆腐用开水烫过后用刀抹成细泥,加入鲜汤调成糊。(2)将鸡胸脯肉泥、咸鸭蛋泥、豆腐泥合在一起,加入精盐、味精、淀粉和少许鲜汤,搅成糊。(3)锅置旺火上,放少许油烧热,下入葱花烧炸一下,随即放下一半泥糊,略炒一下。放入油和另一半泥糊,炒至熟,淋上香油即成。特点:色泽油亮,形如豆沙,味道鲜香。此菜含有丰富的蛋白质及钙、磷、锌等矿物质和微量元素,适宜幼儿食用,能促进幼儿健康…     

初夏多味清火菜

脆爽开胃菜原料:萝卜(品种不限,下同)半个,鸭儿梨1个,银耳1朵,京糕50克,蜂蜜1大勺。制作过程:⒈将银耳泡发,洗净,切成丝,放入开水锅中焯一下,捞出沥水。⒉将萝卜和鸭儿梨分别洗净,去皮。萝卜切成丝。     

快炒家常菜

双耳金仁原料:木耳20克,银耳20克,油菜50克,鸡蛋黄2个,甜杏仁、精盐、料酒、姜末、植物油适量。制作过程:⒈将木耳、银耳分别泡发,洗净,切成稍小些的片,放入开水锅中焯至八成熟,捞出沥水。油菜洗净,切成段。⒉锅中放油烧热,倒入打散的鸡蛋黄翻炒片刻,盛出。⒊锅中留油少许,下入姜末炝锅,倒入     

口头文学

从大米里我们认识了石蜡;从火腿里我们认识了敌敌畏;从咸鸭蛋、辣椒酱里我们认识了苏丹红;从火锅里我们认识了福尔马林;从银耳、蜜枣里我们认识了硫磺;     

福建古田县食用菌利益分配研究

通过对古田县食用菌——银耳的利益分配研究,发现农户在利益分配中的弱势主要源于农户在经营规模上的不利地位,并提出了实现农产品利益均衡分配的对策与建议。     

银耳浸提液作为稳定剂制作奶饮料的效果

采用酶浸提法和热水浸提法，研究了银耳浸提液的提取工艺。结果表明：酶法浸提银耳的最适条件为：加水量1：50，加入银耳粉重1％的果胶酶，置于45℃水浴锅中恒温酶解45min。然后迅速升温至98℃灭酶，并保温浸提60min。利用银耳浸提液代替人工合成稳定剂制作奶饮料，银耳浸提液添加量为奶饮料总量的30％时，按奶饮料的生产工艺，可代替羧甲基纤维素钠、黄原胶和海藻酸丙二醇酯等稳定剂的稳定与增稠作用。制品稳定性好。且具有银耳的保健功能。     

生活宝典

补充维生素应谨慎维生素是人体必需的营养素,它只能由食物或其制剂补充,参与机体组织代谢过程,目前,在经济不发达地区尚可见到因摄入不足引起的维生素缺乏症,而在绝大多数地区已很少见,即便有少数呈现某种维生素缺乏症者,也大多与生活习惯不良有关,如偏食,长期饮酒、吸烟等,或者是与某些慢性消耗性疾病,如慢性腹泻、胃肠功能紊乱及消化吸收不良综合征等有关。在这些情况下,可在医生指导下适当补充所缺乏的某种维生素。如果没有上述情况,只要饮食正常,并注意到各种营养素的合理搭配,绝大多数人是无需额外补充维生素的。维生素对人体健康有益,但过量会因为排泄不全,在体内蓄积而引起中毒。维生素的补充绝不是多多益善,盲目滥用的危害极大。     

你的友情是哪种甜品?

盛夏时节,各式各样的甜品让人爱不释手。友情就像甜品,有的甜蜜,有的凉入心扉,有的酸甜适中……想知道你的友情是哪种甜品吗?一起来测测吧!1.你喜欢夏天吗?喜欢→2不喜欢→32.你会跳舞吗?     

菌藻类食物——免疫系统的卫兵

菌藻类食物的功用菌藻类食物具有如下功用:具有免疫调节功能,促进抗体形成;降低血胆固醇;天然的干扰素诱导剂;防癌,维持体内酸碱平衡。常食的菌藻类食物有:香菇、黑木耳、发菜、银耳、海带     

阳光早餐

正7月23日晴初升的阳光透过窗户,照射到我的脸上,暖阳阳的,真舒服!阳光中,一个慈祥的身影不停地忙碌,越发像个天使。我忽然记起今天是奶奶的生日。我悄悄地跑下楼,想出其不意地给奶奶一个惊喜。奶奶正在入神地熬我最爱喝的莲子银耳粥。我不由地被香味吸引着,"口水直流三千尺",惊喜也被忘得一干二净。坐下来,就大口大口喝着甜甜的粥。奶奶也在一旁轻轻地笑着,说:"你最近肠胃不好,多补补。"我感激地看着奶奶。"奶奶,生