快乐新大陆

洋品牌占“中国快餐”10强前五名，韩国乐天借中国之力打造世界巧克力品牌，全球再掀营养食品开发潮，中低档月饼成今年主流 食品添加剂为监管重点，易门“云南野生食用菌交易会”火爆收场。[编者按]     

“食用菌生产技术”课程渗透创业教育的研究与实践

依托食用菌教学工场,采用工学结合教学模式,在进行食用菌生产专业知识和技能培养的过程中,将创新创业意识、能力和素质渗透到课程教学中,以设计生产规模形式作为课堂教学引线,以生产实景作为创新创业技能训练平台,以实践操作引领创业知识的学习,将完成工作任务融入生产管理能力的培养,从而使课程教学与创新创业教育的融合、渗透,以实现现代创业性人才培养的目标。     

家畜环境卫生学实验教学改革探索

针对《家畜环境卫生学》实验教学中存在的问题，通过增加实验教学内容，改进实验方法，抓好实验教学过程中的各个环节，拓宽学生知识面，注重培养学生动手能力，使实验教学在专业人才培养中起到应有的作用。     

和职高幼师学生谈嫉妒心理的归因与克服对策

从心理卫生学的角度看，嫉妒是一种病态的性格。职高幼师是一个几乎都由清一色女生构成的特殊群体，易于产生嫉妒心理。本着重探讨职高幼师嫉妒心理的危害性，并对其产生进行归因分析，以及提出相应的教育对策。     

食用菌与生物工程技术

生物工程技术在工农业生产和医疗卫生领域已广泛应用，在食用菌方面也取得可喜进展，食用菌于细胞工程，分离获得的原生质体有五、六十种之多，有些种类进行了原生质体融合，获得了融合子，并证知有结实性，食用菌于发酵工程，已获得60余种适合于深层发酵的菌种。同时二者在食用菌方面应用的技术规程，也日臻完善。     

农业废弃物资源化利用的微生物学途径探讨

结合我国面临的资源短缺现状和大量农业废弃物没有得到有效再利用的实际,对农业废弃物及其资源化利用的概念进行了系统的描述,提出利用微生物途径进行农业废弃物资源化利用对实现国家可持续发展战略的具有重要意义,通过农业废弃物的肥料化、沼气化、食用菌栽培和饲料化,把种植业、养殖业和居民生活的各方面都纳入到可持续农业发展系统中,实现农业资源的循环利用.     

学前教育专业“三学”受到的挑战与未来改革路径

三学是学前教育学、学前儿童心理学、学前儿童卫生学的简称,一直是学前教育专业课程体系的核心。然而,随着幼儿园教师教育的快速转型,学前教育专业培养幼儿园一线教师的目标更加明确,三学的传统核心地位受到挑战,急需变革。有必要将学前儿童心理学改为早期儿童发展科学,将学前教育学改为幼儿园教师的学前教育学,将学前儿童卫生学改为学前儿童保育学。改革的关键是思维方式的转换。     

蘑菇菌糠饲用价值的研究

农作物秸秆经食用菌分解后,营养成分有所提高,可代替20—30%日粮喂猪,能降低饲料成本10—25%,每增重1kg多获利10—17%.另方面还可缓解饲料紧缺矛盾,有较好的社会效益和经济效益.     

以提高学生素质、服务地方经济为导向的食用菌课程教学改革探索

食用菌行业是发展迅速的优势传统产业,近年来面临着国内外市场的激烈竞争,急需进行产业结构调整,迫切需要大批高等专业技术人才。针对传统教学的不足,深入思考,以提高学生素质、服务地方经济为导向,通过重新设计教学,编制专用教材,采用项目模块化教学,推进课证融合。优化教学实训方式方法,完善课程考核方式,能提高课程教学质量,提高学生的综合素质与能力,对地方食用菌产业健康发展输送合格人才,对精准扶贫、现代农业发展、环境保护等方面具有重要意义。