牛磺酸、DHA对小鼠体质和智力发育的影响

观察牛磺酸、DHA对小鼠生长发育和大脑生化代谢的影响。结果显示,牛磺酸和DHA均使小鼠体重增加,牛磺酸和DHA使小鼠穿越迷宫时间缩短,错误次数减少,正确率提高。实验结果提示牛磺酸和DHA对体质发育和智力发育有明显的促进作用,是较为理想的运动营养补剂。     

DHA、EPA 对耐力训练小鼠机体能力的影响

目的：观察多不饱和脂肪酸DHA、EPA对于耐力训练小鼠机体能力的影响，包括抗氧化能力及膜流动性的影响。方法：将小鼠随机分组，进行耐力训练后测定血浆和红细胞中脂质过氧化物丙二醛（MDA）的含量，肝脏、心肌、骨骼肌中MDA的含量、SOD及GPX活性及膜流动性的测定。结果：训练结束即刻，训练组MDA含量、SOD活性及肝组织GPX活性显著升高；膜流动性与训练对照组相比增大，与安静对照组相比无统计学差异。训练结束24h．训练组MDA含量、SOD及GPX活性降低。尤其对于加DHA、EPA组，MDA含量下降更为明显，其骨骼肌组织中SOD活性明显高于对照组。训练实验组红细胞膜相对流动系数显著高于其他两组，线粒体膜流动性明显高于训练对照组，相比于安静对照组有升高趋势。结论：较大强度运动训练使机体内自由基生成增多．长期训练可增加机体清除自由基的能力，DHA、EPA有增加组织SOD和GPX活性的趋势。长期较大强度运动训练使红细胞膜及线粒体膜流动性降低，DHA、EPA有很好的拮抗这种损伤作用，对线粒体膜具有很强的保护作用。     

婴儿奶粉中的二十二碳六烯酸和二十碳四烯酸气相色谱分析

二十二碳六烯酸(Decosahexaenoic Acid,DHA)和二十碳四烯酸(Arachidonic Acid,AA)是婴儿生长发育极为重要的多不饱和脂肪酸.本文提取了安婴儿牌婴儿奶粉中的DHA和AA,采用气相色谱法,优化了色谱条件,在DB-WAX强极性柱上,采用程序升温:150℃(1min)10℃/min→240℃(14min),根据保留值规律定性,并选用分子结构相似碳原子数相等或接近的花生酸甲酯为标样,采用外标法[1,2]测定婴儿奶粉中的DHA和AA的含量.分析结果表明,安婴儿牌婴儿奶粉中每100g奶粉中含AA为173.45mg,DHA为73.75mg.     

ω-3系列多不饱和脂肪酸生理功能及其机理

综述了ω-3系列多不饱和脂肪酸在人体内的代谢途径以及其在大脑和智力发育预防癌症及心脑血管疾病等方面的生理功能,并分析了过量摄入带来的危害.     

DHA和EPA的生理作用及开发利用研究进展

二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA),两者常混存于食物中,特别是海产鱼类的鱼油中.对人的大脑、心血管、人体免疫力等有特殊的作用和影响.本文综述了DHA、EPA的代谢机理、生理作用及开发利用.     

浅谈EPA和DHA的生理作用

二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA)是人体必需的高度不饱和脂肪酸,它们对人类健康有特殊的作用和影响。DHA和EPA与生命现象密切相关,它们不但在视网膜和大脑的结构膜起重要作用,而且还是二十碳四烯酸(20∶4ω-6)代谢生成花生四烯酸(AA)的调节者。     

脂肪酸延长酶和脱饱和酶在酿酒酵母中的共表达

将一种同时含C20-Δ5脂肪酸碳链延长酶（TFD5）基因和C22-Δ4脂肪酸碳链脱饱和酶（FAD4）基因的双基因共表达质粒转化于Saccharomyces cerevisiae中,形成了工程菌株SC.PYFTD5-FAD4.并对工程菌株SC.PYFTD5-FAD4进行了诱导表达,可直接转化底物二十碳五烯酸（EPA,20：5△5,8,11,14,17n-3）生成二十二碳五烯酸（DPA,22：5△4,7,10,13,16n-3）和二十二碳六烯酸（DHA,22：6△4,7,10,13,16,19n-3）.     

毛细管气相色谱法定量测定深海鱼精油中的EPA．DHA

内标与外标相结合定量,毛细管柱气相色谱分析测定深海鱼精油中EPA．DHA的含量回收率为99．7％－100．51％。变异系数为2．49％－3．65％。     

Fish out of water: refugee and international students in mainstream Australian schools

In this paper, the authors combine Pierre Bourdieu's concept of hysteresis (the ‘fish out of water’ experience) with the discourse historical approach to critical discourse analysis (CDA) as a theoretical and analytical framework through which they examine specific moments in the schooling experiences of one refugee student and one international student, both enrolled in post-compulsory education in Australian mainstream secondary schools. We examine specific moments – as narrated by these students during interviews – in which these students can be described as ‘fish out of water’. As such, this paper takes up the concerns of researchers who call for an examination of the lived geographies and the everyday lives of individual students in mainstream schools. We find that our students' habitus, conditioned by their previous schooling experiences in their home countries, did not match their new Australian schools, resulting in frustration with, and alienation from, their mainstream schools. However, we also note that schools, too, need to adapt and adjust their habitus to the new multicultural world, in which there are international and refugee students among their usual cohort of mainstream students.     

DHA对婴幼儿的生理作用及应用研究

DHA属n-3系多不饱和脂肪酸,俗称"脑黄金".属于一种人体的必需多元不饱和脂肪酸,是大脑和视网膜的重要构成部分,也是婴幼儿神经系统发育的必须营养物质,对智力和视力发育起着至关重要的作用.本文综述了DHA的主要来源、对婴幼儿的生理功能以及在婴幼儿食品中的应用.