论彝族青棚文化

青棚是彝族人民生活中不可或缺的角色之一,从初始作为民居形式的一种到婚丧、祭祀、节日时的宴棚,再到青棚里吟唱的青棚调,青棚在这个过程中逐渐演化为习俗符码,青棚文化也由此泛起。     

菜豆(Phaseolus vulgaris)对放射性钴的吸收与积累动态

研究了＾Ｃ６０在菜豆－土壤系统中的迁移,消长与分配动态。结果表明：（１）＾６０Ｃｏ由表土进入系统后即在系统中发生迁移,菜豆主要经根吸收＾６０Ｃｏ,然后向其各部位转移和分配。根中＾６０Ｃｏ放射活度显著高于植株其它部位。（２）土壤中＾６０Ｃｏ活度由表层至底层呈单项指数负相关。９０％以上集中表层６ｃｍ之内。（３）＾６０Ｃｏ在菜豆－土壤系统中活度的动态变化规律由多项指数描述。     

“跳岭头”:傩文化的活化石——桂西南“跳岭头”研究之一

豆鼓是与新石器时代祭祀礼器“豆”的形状相仿的一种陶鼓。“跳岭头”以豆鼓为主要打击乐器，主要流传于桂西南壮、汉族杂居的钦州、灵山、浦北等地。“跳岭头”的“傩”要素主要有傩豆、傩舞、傩锣、傩面具、傩格等。“跳岭头”的基本程式是设傩坛、开傩坛、跳日午、捉傩妖。“跳岭头”的主要特点具有浓厚的宗教色彩，以豆鼓为伴奏乐器，跳与唱分开，在舞的基础上融入民间杂耍和武术同时；叙事完整，唱词诙谐风趣，人物形象鲜明等。     

彰显自然与人文完美融合的泰山饮食文化

有五岳之首美称的泰山,是中国著名的旅游胜地。她由于有着丰富的食料物产资源与积淀深厚的文化底蕴,加上泰山人的聪慧,在漫长而辉煌的泰山文化发展历史进程中,创造出内涵丰富、风格独到的泰山饮食文化。清新淡雅的素馔斋食,得天独厚的山珍野味,唯此独有的佳蔬香蕈,寓功于食的食补药膳,历久益精的烹调技艺,是孕育和积淀泰山饮食文化厚实的基础。泰山饮食文化的形成,是自然与人文的完美结合。     

李渔《十二楼》与艾衲居士《豆棚闲话》比较分析

李渔和艾衲居士是清代最出色的短篇白话小说作家。《十二楼》及《豆棚闲话》是清代短篇白话小说成就的最高代表。二人类似的生活经历和创作特征,使其作品都体现出一种＂社会反论＂;不同的创作目的和创作心态使他们的＂反论＂表现在不同的层面上。     

豆制品的营养、生产现状及前景展望

豆及豆制品所含的营养成分丰富且具有较高的生理功效。豆制品品种繁多,风味独特,生产历史悠久,是我国传统食品中的一支奇葩。然而许多传统豆制品的生产工业化程度低,卫生质量差,产品标准化程度低,品质不稳定。实现豆制品生产的工业化、规模化,对传统食品生产技术进行创新和改造,市场潜力大,前景广阔。     

高压静电场对绿豆种子活力影响的机理探讨

绿豆种子经不同强度的均匀高压静电场作用一定时间或经同强度不同作用时间的处理，实验观察种子的发芽情况，统计经不同静电场强度或时间作用后的种子的发芽率、活力指数有明显的变化，对其产生变化的机理进行了分析。结果表明，通过适当强度的静电场处理，绿豆种子的发芽率、发芽指数、以及活力指数均有明显提高。不同情况的静电场影响效果有所差异。场强为4kV／cm的静电场作用10min时对绿豆种子的发芽及其芽期生长的综合影响效果最佳；场强为2kV／cm到5kV／cm作用10min时，对绿豆的萌发性状有明显的促进作用；场强为7kV／cm作用10min时，对绿豆种子的发芽率及活力就有一定的抑制作用。     

不同四棱豆品种豆荚比较形态学研究

以四棱豆豆荚长、宽、高、豆夹宽高比、豆粒百粒重、每个豆荚豆粒数及豆荚特异性形状等指标为依据,对不同的四棱豆品种进行形态学研究,比较不同品种之间的亲缘关系.研究方法操作性强,结果可靠,对今后四棱豆的品种选育有重要的指导意义.     

“水资源域”概念及其在水资源管理中的应用

＂流域＂概念广泛被用于水文和水资源管理研究中。而这一概念只是强调给定空间范围内水和物质的时间分布,且流域边界相对稳定。＂水资源域＂为在某一时段向河口或某一地点,传送水、水中营养物、泥沙或其它物质的空间范围。水资源域概念的提出,能够对水和物质随时间和空间二者相互变化的动态分布加以解释,综合考虑了不同尺度的时空即时变化对水资源及物质传播的影响。这一新概念应用遥感、空间分析、追踪及模拟技术分析流域空间模式与过程,为水资源探索、分析、模拟及预测提供了一种全新的方法与途径。本文提出并定义了＂水资源域＂的概念,然后应用分布式大流域模型计算了美国茅密河的水资源分布。     

不同颜色蚕豆的红外光谱研究

蚕豆是世界上第六大食用豆类作物,具有较高的营养价值和药用价值。蚕豆常见的颜色有白色和绿色,两者在口感上稍有区别,在经济价值上也不同,利用傅里叶变换红外光谱对同一产地同一年份的两种颜色的蚕豆进行光谱研究。结果表明,两种颜色的蚕豆在子叶的吸收峰上有区别。根据红外光谱的谱峰形状和位置,可以判断两种蚕豆的主要化学成分。利用该方法可以快速、简捷地区分两种蚕豆。