饮食的内涵与外延

中国的饮食,在世界上享有盛誉,称为世界三大美食之一。饮食是人类赖以生存和繁衍的最基本的物质条件之一,民以食为天,饮食已经深深影响我们生活的各个方面,与我们的生活、政治、文化、文明和社会之间存在很大的关系。饮食所涉及的全部科学、艺术等方面的内容,已成为人类文明的标志之一。     

佛教对辽朝社会的影响管窥

从辽朝社会一直存在的钱币供应危机，元宵节燃灯供养佛塔、舍利，佛诞节、盂兰盆节的习俗，以及寺院成为社会文化中心，佛学成为契丹王朝的精神支柱这些社会现象来看，辽朝确实是一个宗教盛行、整个社会虔诚信佛的朝代。     

试论高句丽与殷商的文化渊源

高句丽是一个崛起于中国东北地区的古老民族。其民俗中有相当一部分与殷商文化相吻合，主要反映在高句丽生活习俗的各个方面。     

《齐民要术》中的粥食浅议

粥为人们所常食,一般以植物种子(果实)为主要原料,与水同煮至半流质状,易于消化吸收。千百年来,粥在中华民族的繁衍和生存中起到举足轻重的作用。《齐民要术》中特设一章,详细介绍了一种"杏酪粥"的来龙去脉及做法,反映出当时粥食在人们生活中应有的地位。     

从民间祭祀看商洛民众的信仰风俗

民间祭祀活动是展示信仰风俗的主要载体。商洛民间祭祀活动十分普遍,大致可以分为祭祖和祭神两种类型。考察商洛民间祭祀活动可以发现,商洛民众的信仰表现出三个特点,即泛神性和实用性、威严性和消遣性、畏惧心理和依赖心理的复杂纠合,这也是建设商洛经济和商洛文化不容忽视的客观存在。     

英汉国俗语义差异探讨

英、汉两种语言的社会群体在各自漫长的历史进程中，由于各自风俗习惯，社会历史文化背景，宗教信仰和地理环境等诸因素的影响，形成了自己的民族特点。     

试论《玉楮诗稿》饮食诗中的饮食文化

岳珂继承了宋诗对唐诗的突破,引俗物入诗,以食物为载体展示自己的生活。《玉楮诗稿》中以饮食为题材的诗作反映了当时饮食文化的饮食美学、饮食养生观及饮食消费观。     

唐代河东地区的葡萄饮食文化研究

通过唐代河东地区的葡萄及葡萄酒食用的考证,阐明唐代河东地区是当时全国葡萄及葡萄酒的重要产地,具有特别的葡萄酒生产及饮用风俗,体现当时河东地区葡萄及葡萄酒饮食文化多民族融和的特点。     

浅谈广西永福风味食品的美食追求

广西壮族自治区桂林市永福县在漫长的历史过程中积累了丰富的烹饪经验,风味小吃各式各样。永福人对风味美食的追求包括以下几点:出身低微、自然天成;原料新鲜、风味地道;注重养生、追求时尚。     

闽剧与闽都民情习俗

福州方言为载体的闽剧,表现了福州人的思想、生活与性格,也表现了特有的闽都民情风俗与时代精神。闽剧中的平讲戏最能体现闽都地方特色,是闽剧中最贴近百姓的戏。《贻顺哥烛蒂》是福州方言剧的代表作,《荔枝换绛桃》则是发生在“三坊七巷”附近的一个美丽的爱情传说。他如《甘国宝》、《陈靖姑》等剧也是闽剧中表现闽都名人与民俗的杰作。