唐代河东地区的葡萄饮食文化研究

通过唐代河东地区的葡萄及葡萄酒食用的考证,阐明唐代河东地区是当时全国葡萄及葡萄酒的重要产地,具有特别的葡萄酒生产及饮用风俗,体现当时河东地区葡萄及葡萄酒饮食文化多民族融和的特点。     

试论文龙对《金瓶梅》主旨的解读

文龙对于《金瓶梅》的主旨有着独到的认识。在考虑《金瓶梅》是否是淫书时,其把思考的重心放在读者身上,认为读者的素质是理解《金瓶梅》是否是淫书的关键;他还结合自身生活体验来思考《金瓶梅》的“四贪”问题,认为深层次的快乐来源于心灵的自足而非欲望的满足。另外,他还指出《金瓶梅》是有慨于世事之作。     

汉代酒杂识

中国本土确有野生葡萄,但在葡萄酒传入之前未有以野生葡萄酿酒事,汉代内地葡萄酒有两个来源,从西域长途贩运或是来自中原经商的西域人在内地酿制。马酒是一种基本局限在宫廷中的奢侈食品;＂苦酒＂并非劣质酒;＂旨酒＂是对美酒的通称,而非专指某种酒;＂恬酒＂与＂醴＂是一种酒,酒味甜,酒有米滓,与今天的醪糟相类;＂桂浆＂就是桂酒,＂椒酒＂则是当时常见的酒类,都非普通饮料;＂酴＂酒之得名大约也与以小麦为酒母有关。     

“酒”意“词”情——易安词的“酒”意象及其成因

李清照作为两宋之交著名的女词人,在文学史上占据着重要的地位。在其词作中多处提及＂酒＂这一物象。但面对同样的＂酒＂,词人却写下了表现不同情怀的词作,这跟词人自身的人生经历是有着密切关系的。通过从诗酒文化中＂人＂的境界,来阐释李清照词中＂酒＂意象的含义及其产生的原因。     

简析酒语词语义演化生成与修辞认知

酒语词语义系统，承载着主体最早的认知经验，是主体按照特定修辞方式凝结其语形语义，即主体以经验思维来描述对酒的认识，构建具有幻象意义的描述空间，在这个幻象空间中，隐含着主体内在共通的原型经验，成为具有多维修辞阐释空间的独特符号系统。文章采用广义修辞学相关原理简要分析酒语词语义演化生成与修辞认知。     

果酒类商标设计的创新探研

在市场经济高度发展的今天,商标设计不仅是商家传递商品信息的主要方式,而且已经成为具有较高市场价值的营销手段。该文就果酒类商标设计的发展历程,当前果酒类商标设计方面存在的问题进行探讨、研究,提出果酒类商标设计的创新之路及今后的发展趋势。     

中西方酒文化比较

作为一种饮品,酒几乎渗透在人类一切活动中,并在其中起着重要作用。它不仅是一种客观物质,且代表一种文化。在中西方文化频繁交流的今天,中西酒文化之间的差异越来越受到重视。文章通过对中西方酒的起源、酒德酒礼和酿酒原料的对比,来探讨中西方酒文化差异,以避免在跨文化交际中陷入尴尬。     

壮瑶药酒涂擦合药包熨烫配合中医护理治疗膝骨关节炎的临床疗效评价研究

目的:观察壮瑶药酒涂擦合药包熨烫配合中医护理治疗膝骨关节炎的临床疗效。方法:将符合纳入标准的81例膝骨关节炎患者随机分为对照组40例和治疗组41例,治疗组在对照组治疗的基础上加用壮瑶药酒涂擦合药包熨烫治疗并予相应护理。15次为一疗程,治疗1疗程后评定疗效。以视觉模拟评分法观察治疗前后肿痛情况,评价止痛效果,采用国家疗效标准评价近期疗效,结果:治疗组症状改善和临床疗效较对照组显著,差异有显著性(P0.05)。结论:壮瑶药酒涂擦合药包熨烫配合中医护理治疗膝骨关节炎较单纯西药疗效显著。     

蒙古族酒文化的酒店美学功能浅论

蒙古族酒文化内涵丰富。酒在祭祀中敬畏神灵,在婚礼中传情达意,在节日中娱乐助兴,在盟誓中表达忠诚。在待客中以酒为礼向客致敬,在政治中以酒为礼增进团结。美酒与歌舞相伴,更彰显出蒙古民族酒文化的博大精深。在酒店美学中发挥酒文化的审美功能、体验功能、经济功能,对旅游业的发展有极大的促进作用。     

鱼胶和壳聚糖对蓝莓发酵酒澄清效果的研究

采用鱼胶、壳聚糖作为澄清剂对蓝莓发酵酒进行澄清处理,在考察鱼胶、壳聚糖澄清条件的基础上,通过正交试验,确定鱼胶和壳聚糖复合澄清剂的最佳添加量是鱼胶0.04%,壳聚糖0.02%,经混合后澄清3h,能够有效地提高蓝莓发酵酒的品质。