亚硝基血红素多肽合成制取工艺探讨

为了使亚硝基（NO-）更易结合于血红素亚铁离子及提高色素稳定性,采用蛋白酶有限酶解猪血红蛋白,酶解液中大分子血红素多肽与亚硝基反应合成亚硝基血红素多肽.试验表明,以选用木瓜蛋白酶效果较好,最佳酶解条件为：底物浓度16%,加酶量4000μ/g,水解时间6hr;酶解液合成色素最佳工艺参数为：pH5.00,反应时间12min,反应温度为55℃,NaNO2的添加量为1.6%.     

三苯基膦亚硝酰基羰基铁配合物的合成和表征

文章报道了Ｆｅ（ＮＯ）２（ＣＯ）（ＰＰｈ３）和Ｆｅ２（μ２－ＣＯ）２（μ２－ＮＯ）（ＮＯ）２（ＰＰｈ３）２两个羰基铁的配合物的合成及元素分析、红外光谱和质谱等表征数据，并对后一簇合物进行了结构的讨论。