近代闽粤地区产茶业与饮茶习俗

闽粤地区产茶业生产有着悠久的历史,福建尤甚。至近代,茶叶已经成为闽粤地区重要的经济作物,畅销全国,远销欧美。茶叶生产的兴盛不仅促进了闽粤地区商业性农业的发展,带动了该地区经济的发展,而且极大地推动了闽粤地区饮茶习俗的盛行,从而对闽粤独特饮茶习俗的推广产生重要影响,并流传至今。     

喝茶与Jia Te的文化意境

喝茶与Jia Te均系饮茶的称谓。不同的区域,饮茶不仅有不同的叫法,而且富有各自的特色文化意境。杭州饮茶称喝茶,其内含的茶文化之道,重在"敬"礼"两字。"敬"指敬意,"礼"指礼仪。潮州饮茶称Jia Te,其内含的茶文化之道,重在"情"理"两字。"情"突出泡茶与品茗之时的情谊传达",理"突出泡茶与品茗中的原理。杭州喝茶的茶道意境,追求自然景观之"天人合一";而潮州Jia Te的茶道意境,则追求自然本质之"天人合一"。     

湖南桃源的擂茶茶俗

湖南产茶历史悠久,茶饮习俗多种多样。本文对湖南桃源擂茶的起源、制作方法、茶俗、传播等进行研究,试图加深对擂茶文化内涵的理解,以此促进擂茶的保护及发展。     

试论中国茶艺与日本茶道的异同

中国的茶艺,十分重视表演时的艺术性。茶艺表演不但是华美的视觉盛宴,也是对每一位饮茶者的心灵进行的一场圣洁的洗礼。日本茶道源于中国茶艺,但又不同于中国茶艺。在一般的饮茶者看来,中日两国茶文化的区别不是十分明显,然而只要细细品味的话,会发现茶器、茶汤、茶史、茶礼、茶室等各个方面,都各不相同,各有韵味。     

饮茶对胃癌患者的临床护理之研究

以“饮茶对胃癌患者的临床护理”为中心,在广州第二人民医院的病例档案中随机抽出50例,把饮茶对胃癌患者临床护理的OR值作为统计指标。并通过各大数据库的检索文献分析,主要是针对中国和日本饮茶习惯的对比,结果表明：高剂量的饮茶对胃癌发病的保护作用明显的要比低摄入饮茶剂量的保护作用要低[OR=0.73,95%CI（0.65,0.85）]。结论：高剂量的饮茶对胃癌的发病起到一定的保护作用。