宜粮宜菜说红薯

红薯很普通,普通得几百年不能登大雅之堂,普通得走街串巷,普通得在街边胡同口被人用一个大铁桶就烤得香味飘荡。     

驾车健身万里游⑨

吐鲁番吃葡萄我们在哈密游览一上午,看了美丽时尚的市容和哈密王墓,哈密王墓,埋葬着整个回王家族的历史和光荣。哈密产大枣,大枣皮厚无核,特别甜,十几个就一斤,我们买了一些路上吃。车后备箱的"内容"不断丰富起来。过哈密是吐鲁番,我问搭车人,一首《吐鲁番的葡萄熟了》的歌,使吐鲁番的葡萄享誉中外,吐鲁番的葡萄是新疆最好吃的吗?搭车人笑,新疆到处都产葡萄,吐鲁番只是让歌给唱出名,不过吐鲁番葡萄干是全新疆最好吃的,可惜今年遭风灾,葡萄产量少,葡萄干价     

神奇手套“摸”出水果质量

位于法国蒙彼利埃的农业技术研究机构研制出一种手套,只要一摸,不用切开水果它就可以测出水果的成熟程度和所含的糖分。经过两年的研究,这种生物手套如今已经上市销售。这种手套只有400克重,有一个微型传感器与一台电脑相联。手套可以通过三个指标了解水果的生长状况:利用红外线分光光度计测定水果的含糖量;利用冲击共振测定水果的软硬度和成熟程度;再用手指开合的程度计算水果的大小。检测一个水果只需一秒钟。生物手套可以根据“摸”来的信息马上告诉果农这个水果是不是已经熟得可以采摘了。如果是,它上面安装的小灯就会发出信号。果农还…     

无糖食品真的无糖吗?

如今,很多糖尿病患者为了弥补饮食上的限制,只要是标有"无糖"字样的食品,就大胆食用。殊不知,如果食用无糖食品不当或食用过量,不但不能降低血糖,反而还会升高血糖。所以糖尿病患者一定要知道目前市场上无糖食品的真正含义,合理控制无糖食品的摄入。     

枣品种含糖量的测定与比较

鲜枣的含糖量是评价一个枣品种是否优良的主要技术指标之一.现详细介绍了鲜枣含糖量的测定方法,并对滨州市21个枣品种的含糖量进行了测定与比较,为广大农民优化种植结构、种植优良枣树品种提供科学依据.     

Prediction of valid acidity in intact apples with Fourier transform near infrared spectroscopy

To develop nondestructive acidity prediction for intact Fuji apples, the potential of Fourier transform near infrared (FT-NIR) method with fiber optics in interactance mode was investigated. Interactance in the 800 nm to 2619 nm region was measured for intact apples, harvested from early to late maturity stages. Spectral data were analyzed by two multivariate calibration techniques including partial least squares (PLS) and principal component regression (PCR) methods. A total of 120 Fuji apples were tested and 80 of them were used to form a calibration data set. The influences of different data preprocessing and spectra treatments were also quantified. Calibration models based on smoothing spectra were slightly worse than that based on derivative spectra, and the best result was obtained when the segment length was 5 nm and the gap size was 10 points. Depending on data preprocessing and PLS method, the best prediction model yielded correlation coefficient of determination (r^2) of 0.759,low root mean square error of prediction (RMSEP) of 0.0677, low root mean square error of calibration (RMSEC) of 0.0562. The results indicated the feasibility of FT-NIR spectral analysis for predicting apple valid acidity in a nondestructive way.     

宜粮宜蔬说红薯

红薯很普通,普通得几百年不能登大雅之堂,普通得走街串巷,普通得在街边胡同口被人用一个大铁桶就烤得香味飘荡。红薯在我国辽阔的疆土上被不同的方言叫出不同的名字,在北京叫白薯,在山东叫地瓜,在四川叫红苕,在江苏叫山芋,在浙江和广东叫番薯,在福建则叫金薯,还有的地方叫红芋,等等。其实,红薯虽普通,也有着自己的学名,它在植物学里     

糯玉米含糖量与贮藏因子的相关研究

本文采用二次通用旋转设计,研究了新鲜糯玉米含糖量与采收期(x1)、贮藏温度(x2)、贮藏时间(x3)的关系,并组建了回归模型.结果表明:三因子的影响顺序是x3＞x2＞x1;其交互效应是x1x3,x2x3,表现显著.最后对模型进行模拟优化.     

浅析抗战前后"整体经营"模式下的内江蔗糖业

抗战前后,蔗糖业是内江经济的支柱性产业.内江的蔗糖业在原料供应、制作过程、销售业务、金融融通等方面已经形成了"蔗农 糖房 漏棚"一条龙的纵向协作的"整体经营"模式.一般说来,这种模式既利于蔗农解决缺设备、缺技术、缺钱的问题,又利于糖房、漏棚解决缺原料的问题.然而,在"预买预卖"制度下,内江蔗农的利益大部分甚至完全为糖房所侵占,地位处于相对劣势,他们大多生活困苦.同时,导致蔗田土质和甘蔗含糖量亦有所降低.