大蒜挥发油的分离提取工艺研究进展

综述了大蒜主要有效成分大蒜油的各种提取方法,对各种方法的优缺点进行了简要分析,并对大蒜油的提取工艺和应用的发展方向提出展望。     

大蒜油的精制方法及其乳剂和固体脂质纳米粒的制备工艺

大蒜油的精制方法及其乳剂和固体脂质纳米粒的制备工艺,将适量吸附剂装入层析柱,再另取吸附剂与大蒜油原料拌均后,减压装入层析柱,用适量的有机溶剂洗脱,收集流出液,减压回收有机溶剂即得。纯化后的大蒜油原料为微黄色澄明液体,具蒜臭,折光率20摄氏度时为1．5720以上,GC检查,大蒜素含量大于37．0％,GC测定其指纹图谱大蒜油共有指纹峰15个。     

德国人的养生“三字经”

德国人喜欢吃大蒜,大蒜已成为他们饮食中不可缺少的一个组成部分。在德国的超市,随处可见各种大蒜食品,而大蒜餐馆、大蒜专卖店等“蒜字号”商店更是林立在街头巷尾,有些德国人甚至一日三餐都与大蒜为伍,如有一位名叫马库斯的家庭主妇,她的早餐是大蒜面包,面包上还要涂一层大蒜蜂蜜或大蒜果酱等;中餐吃的是蒜头通心粉、蒜头比萨或蒜头炸薯片;晚餐则用大蒜油烹制蒜头牛排、蒜头炸鱼、     

大蒜油诱鱼好

大蒜油是一种营养保健品。但因过期,弃之可惜,于是笔者灵机一动想到用其做鱼饵的事,你别说用它做诱饵,效果特别好。配制方法:取菜子饼粉或豆饼     

大蒜油提取方法及其研究进展

阐述了水蒸汽蒸馏、溶剂萃取和超临界二氧化碳萃取三种提取大蒜油的方法，比较了三种方法的特点，并对超声波技术应用于溶剂萃取作了初步探讨．     

土茯苓中药复方制剂与大蒜油对小鼠的排铅作用比较

目的：探讨土茯苓中药复方制剂和大蒜油的排铅效果,为铅中毒的防治提供一定的理论依据。方法：以40mg／L的醋酸铅溶液,按0．01mug体重剂量连续15d灌胃造模,造模成功后将48只雄性成年小鼠随机分成4组,即土茯苓中药复方制剂组、大蒜油组、乙二胺四乙酸组和中毒不治疗组,连续15d驱铅治疗。在造模前、第16天、第31天分别测定各组小鼠的体重及抽取小鼠尾部全血并用石墨炉原子吸收法直接测定小鼠的血铅含量,对实验结果进行统计学分析。结果：①血铅含量：统计学意义驱铅治疗后,土茯苓中药复方制剂组、大蒜油组、乙二胺四乙酸组分别与中毒不治疗组的血铅含量比较,差异均有统计学意义（P〈0．01）;土茯苓中药复方制剂组、大蒜油组、乙二胺四乙酸组的血铅含量两两比较,差异有统计学意义（P〈0．01）。驱铅治疗后各组的血铅含量为：土茯苓中药复方制剂组〈EDTA组〈大蒜油组〈中毒不治疗组。（参体重：土茯苓中药复方制剂组、大蒜油组分别与中毒不治疗组的体重比较,差异有统计学意义（P〈0．05）;土茯苓中药复方制剂组与大蒜油组的体重比较,差异有统计学意义（P〈0．05）。土茯苓中药复方制剂组的体重〉大蒜油组的体重。③存活率：土茯苓中药复方制剂组、大蒜油组分别与中毒不治疗组的存活率比较,差异有统计学意义（P〈0．01）;土茯苓中药复方制剂组与大蒜油组的存活率比较,差异无统计学意义（P〉O．05）。结论：土茯苓中药复方制剂、大蒜油对血铅均有促排作用;驱铅功效为：土茯苓中药复方制剂〉大蒜油。     

西藏大蒜干粉中大蒜素的提取与测定

本实验对西藏大蒜晒制干粉提取大蒜素进行了三种常规提取和超临界提取的比较实验,并对未经提取的大蒜干粉、提取物、超临界CO2提取剩余干粉进行了大蒜素的含量检测.结果表明:(1)大蒜晒制干粉中每克干粉含活性成分(含硫化合物)0.0341g,超临界CO2萃取后的大蒜干粉中每克干粉含大蒜素为0.77g,超临界CO2萃取的效率理论值为77.6%,(2)超临界CO2萃取实验中实际得到的大蒜素远低于理论值,只有0.0012g每克大蒜干粉,其原因可能是超临界系统容积大损耗大;(3)通过水煮-有机溶剂萃取法、有机溶剂浸泡提取法以及乙醇浸泡提取法三个实验的比较,表明,无论在大蒜油得率、大蒜素纯度以及大蒜素含量方面,水煮-有机溶剂萃取法均比其他两种方法有优势,乙醇浸泡提取法大蒜粗提物多,杂质含量也很最高.