长大

小时候，母亲做好奶豆商后置于盒内，将其挂在年幼的我和弟弟触不到的地方。父母忙里忙外，时常不在家。奶豆腐的清香味溢满整个屋子时我和弟弟便再也忍耐不住，找来家里的梯子，准备偷偷掰下一块奶豆腐吃。只是，我们时常不如意。梯子太短，我和弟弟费九牛二虎之力，     

学做家乡“奶豆腐

一回到家,满屋子的奶香就扑面而来,从这蒙古族家庭独有的醇香中我嗅到了新年的味道。“奶豆腐”是蒙古族人喜爱的零食,也是在婚丧嫁娶以及重大节日中,每家每户桌子上必备的美食,有着“和美、纯洁、富贵、幸福”的寓意。这个春节难得回到家里,我要亲手试试做这道家乡菜。     

乡音

正草原乡情年幼的我是不懂得怜惜草原的,就像一个无知的孩子,羞赧于自己常年劳作的母亲干裂的皮肤一样。后来才明白,我的血脉里流着草原的不屑与豁达,我的骨子里透着草原的豪放与质朴。我对草原,无需言爱,爱便已深入骨髓。车子飞驰,进入草原腹地。阿爸说曾经的草原草没膝盖,黄羊飞奔。今天,我再没了父辈的幸福,可以在半人高的草原躲猫猫享受自然的恩赐,可以和偶然窜出来的黄羊打个招呼。我只见毛茸茸的草坪上,不时窜出来的几只小野兔,翘     

蒙古族传统民族乳制品的制作工艺分析

奶皮子、奶豆腐和奶酒是蒙古族传统的特色乳制品,本文研究了奶皮子、奶豆腐和奶酒的制作工艺,为工业化生产与手工制作相结合的民族传统乳制品提供理论依据。