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星期天下午,我在家里吃皮蛋,发现去壳后的皮蛋上有松树枝叶状的图案。这是怎么回事?难道“松花蛋”因此而得名?那皮蛋上又怎么会产生“花”呢?我问爸爸,他也不明白,只说生“花”的皮蛋更好吃。唉,恼人的问题。 相似文献
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案例
“松花蛋”(俗称皮蛋)在中华食文化的长河中,可谓历史悠久。2011年7月初,美国有线电视新闻网(CNN)将皮蛋评为全球“十大恶心食品”之首。湖北传媒集团荆楚网在第一时间获取相关信息后,敏锐地意识到此事非同小可,即刻制定了报道、专访、编辑等具体的措施,利用网络高效的传播功能, 相似文献
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1 油条中微量铝的鉴定油条 (油饼 )是大多数人经常食用的大众化食品。为了使油条松脆可口 ,揉制油条面团时 ,每5 0 0g面粉约需加入 1 0g明矾 [KAl(SO4) 2 ·1 2H2 O]和若干苏打 (Na2 CO3 ) ,在高温油炸过程中 ,明矾和苏打发生以下反应 :Al3 + +3H2 OAl(OH) 3 +3H+2H+ +CO3 2 -H2 O +CO2 ↑由于CO2 大量产生 ,使油条体积迅速膨胀 ,并在表面形成一层松脆的皮膜 ,非常好吃。但是 ,人体摄入过量的铝对健康危害很大 ,能引起痴呆、骨痛、贫血、甲状腺功能降低、胃液分泌减少等多种疾病 ,还会影响人体对磷的吸收和… 相似文献
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好好 《启蒙(3-7岁)》2012,(10):42
姜是一种极为重要的调味品,也可作为蔬菜单独食用,还是一味重要的中药材。它可将自身的辛辣味和特殊芳香渗入到菜肴中,使之鲜美可口、味道清香。功效吃饭不香或饭量减少时,吃上几片姜或者在菜里放上一点儿嫩姜,都能改善食欲,增加饭量,所以有"饭不香,吃生姜"的说法。生姜是传统的治疗恶心、呕吐的中药。生姜还具有解毒杀菌的作用。平时,我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产品时,通常会放上 相似文献
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《小星星(作文100分)》2013,(4):79
百变鸡蛋有一个鸡蛋去茶馆喝茶,结果它变成了茶叶蛋;有一个鸡蛋跑去松花江游泳,结果它变成了松花蛋;有一个鸡蛋跑到了山东,结果变成了卤(鲁)蛋;有一个鸡蛋无家可归,结果 相似文献
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