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果酱生产中不同温度下柠檬酸对增稠剂溶解效果影响的比较试验 总被引:5,自引:0,他引:5
高品质的果酱在冷冻状态下具有良好的似流非流的半流体、半胶体状态 ,其断面闪亮透明 ,口感细腻、滑润 ,在视感上和口感上赋予冰淇淋高档次的特征。配制过程中稳定剂会溶解不好而造成果酱成品中有许多小疙瘩 ,结果表明 ,有必要进行温度控制下的酸的添加试验。 相似文献
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小班科学游戏“会变色的果酱”利用红、黄、蓝三原色两两混合变成另一种颜色的原理设计了此次活动。此次活动主要是让幼儿在玩会变色的果酱这一轻松愉快的氛围中感受颜色变化的神奇与美妙,激发幼儿探索、发现颜色变化的欲望,让幼儿大胆地参与活动,积极地动手操作,在游戏中体验发现的乐趣。 相似文献
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宋炜 《中国教育科研与探索》2007,(4):94-94
“语言这东西,不是随便可以学好的”,学本族语如此,学习英语更是如此。语言的学习需要毅力,需要克服困难,需要付出精力和时间,需要面对希望而又面对失望。因此语言学习是一枚苦果,教师就是给语言学习这枚苦果上抹上一层欢乐果酱的人。没有这层欢乐果酱的教学是枯燥无味的机械作业,结果老师不快乐.学生也不快乐。[第一段] 相似文献
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以苹果、胡萝卜为主要原料,汪厍适量桔皮作为矫味剂,通过打浆、调配,真空浓缩等工序,制成营养全面且具保健功能的复合果酱,本文介绍其生产工艺。 相似文献
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