转基因食品的四大毒源

食品的有害作用包括急性中毒，如引起食物中毒；也包括慢性中毒，如致癌、致畸和致突变；还包括引起过敏、营养不良和感觉不良等。转基因食品安全性要求各环节必须符合食品卫生要求。     

如何对待含有毒素的“有害花草”

随着生活水平的不断提高,人们对生活环境质量的要求也越来越高,特别是对家庭绿色园艺的兴趣越来越浓。但是,在可种植的花草中,某些"有毒花草"应引起人们的特别警惕。"有毒花草"对人体有哪些伤害呢?日常生活中该怎样进行防范?一旦遇有伤害,应该如何处理?这是喜爱花草的人们想了解的知识。实际上,植物中的所谓"有毒"、"有害",主要是指:在生长过程中,植物体内产生的一些有毒的化合物,如生物碱、肽、蛋白质、醇、甙等物质。如果人们不小心接触或误食这些物质,人体将会产生不良反应,如腹痛、腹泻、呕吐、头晕目眩、浑身痛痒等感觉。严重时,可能会致人死亡。但是,如果人们在思想上有所警觉和戒备,了解有毒植物使人中毒的途径和毒害的后果,就可以采取积极预防措施,避免危害,所以,不必"谈毒色变"。其实,有时医生会利用适量的植物毒素造福于人类,给患者治病疗伤。     

生活中的毒理学

《生活中的毒理学》重点介绍了生活和工作中常见的化学物质,如酒精,咖啡因．尼古丁、杀虫剂、铅、汞、砷、金属、溶剂、持久性污染物,内分泌干扰剂、动物与植物毒素、家中的有毒化学物质以及辐射、纳米材料、空气污染对健康的影响。涵盖了有毒物质引发的不良反应、生物学特性（毒性作用）和易感人群以及与之相关的监管标准、使用与接触这些物质的一些具体建议。特别介绍了化学品对神经系统。孕产与发育的毒性作用,以及癌症发生与化学品接触的关系。     

植物防身术

小朋友们都知道,动物有各种各样保护自己的方法。可是,你们知道吗?植物在自我保护时,也有它们的独门绝技。这些奇特的防身术,一定会使你大开眼界!