微词语

古早味 文青写做“古早感”,区别是“古早味”重点落在味觉,而“古早感”的落点是视觉。现汉未收“古早味”一词,可它至今仍是闽南一带用以形容古旧的味道的熟词．大致指那种“怀旧味道”,如“妈妈味道”,像北方酱油炒饭、南方猪油拌饭之类,常被用于“古早味”的例证。     

茶叶抗氧化剂的提取及其抗氧化作用

本文研究了从低档茶叶中提取抗氧化剂的生产工艺并探索了对动物油脂的抗氧化作用。结果表明，抗氧化剂提取工艺简单，设备条件要求不高，提取率为１７．７５％；对猪油的抗氧化作用最佳浓度为０．０２～０．０４％。     

豌豆尖

地里撤了豌豆,不多日子,青青细细的秧儿像小孩子的头发悄悄长出来了。那青青的豌豆尖真是好看。许多年以后,我读到一篇文章,说两个人在村子里的月光地里喝酒,没有下酒的菜,就顺手揪了一把豌豆尖,在开水里一过,还脆脆的绿绿的,放点猪油再放点盐,就那样吃了,说是极佳的口味。我骂我们愚笨,那时就不知道豌豆尖可以当菜     

命运的无常与无聊——读迟子建的《一坛猪油》

如何看待命运,恐怕是人生面对的最基本问题。《一坛猪油》从标题上看很物质很具体很实在,其实写的却是这么个又玄又虚的问题。美国气象学家爱德华·罗伦孩曾提出所渭“蝴蝶效应”——“一只蝴蝶在巴西轻拍翅膀,可以导致一个月后德克萨斯州的一场龙卷风”。小说中的一坛猪油与那只蝴蝶卡相比,并不逊色,它最终改变了两个家庭的生活、牵涉了6个人的命运,     

柚皮膳食纤维脱除猪油中胆固醇的研究

研究了柚皮膳食纤维在不同条件下脱除猪油中胆固醇的效果。实验结果:在333K下,添加质量分数为5%的柚皮纤维素与猪油作用60分钟,猪油中胆固醇的脱除率为83.3%。     

想象·夸张·讽刺——《吹牛大王历险记》

[作者简介]作者之一的戈特弗里特·奥古斯特·毕尔格(1747-1794),是德国狂飙突进时期著名的叙事诗人。他生活贫困,是一个薪水微薄的中级地方官员,同时是没有稳定收入的哥廷根大     

铅笔与削笔刀

在铅笔盒里，有一对好朋友——铅笔和削笔刀。一天，小主人妮妮不在家，他俩就吵了起来。第二天，妮妮去考试，写着写着，铅笔断了，铅笔请求削笔刀，可削笔刀就是不帮忙，妮妮只好交卷了。望着小主人的低分，他俩都知道了对方的重要性。     

今天我们如何选择油脂

随着科技的进步和生活水平的提高，人们选择食油的观念正在不断的变化。记得在儿时我们曾把“猪油拌饭”当成一种营养午餐，后来才知道植物油脂优于动物油脂。20世纪60—70年代，又有一个重要的医学发现：饱和脂肪酸含量高的膳食会增加人体胆固醇的含量，而胆固醇含量高又和心血管疾病密切相关。因此营养学家开始研究低胆固醇膳食。当时，理想     

谣言粉碎机

花生油凝固就是掺假了?不少家庭喜欢吃花生油,可天气渐渐变凉之后有人会发现,花生油放了几天,油就变得凝固了。塑料桶下半截白花花的像猪油一样,很难倒出来。有一个说法是:花生油冻起来说明掺假了,真是这样吗?其实与其他油脂相比,花生油在10摄氏度的温度条件下会逐渐变成奶油状,很像猪油,但并不会影响口感和营养价值。只要把凝固的花生油放到温度稍微高一点的环境里,就会恢复到原来的纯净状     

金六福牌提拉米苏

前不久先生去德国出差,因为会议结束得早,破天荒地在异国他乡逛了一次街。他看中了一个亮闪闪的小小包,心思一动,想给6岁的女儿买回家玩,以为20块就能搞定,结果一问价钱,居然是2000欧元。他生气地说,不就是一小块塑料吗?