夏日传统的最佳饮品——绿豆汤

自从绿豆汤走下神坛,这种传统夏日饮品似乎也受某大师的连累,被人冷落一旁了。其实,绿豆还是那个绿豆,营养保健价值不因为某人的吹嘘而上升,也不因为某人     

柑橘和瓯柑橘皮类黄酮清除羟基自由基的效果

以柑橘皮和瓯柑橘皮类黄酮为研究对象,利用Fenton反应产生的羟自由基与染料试剂溴甲酚紫发生氧化反应后使其吸光值降低,间接测定它们对羟自由基（·OH）的清除效果。结果：lmg／mL柑橘皮类黄酮,在0．20-0．80ml的使用剂量范围内,对·OH清除效果呈正比增加趋势（P〈0．01）,超过O．80ml后开始略有降低;lmg／mL欧柑橘皮类黄酮,在0．10-1．0ml的使用剂量范围内,对·OH清除效果也呈正比增加趋势（P〈0．01）,超过1．0mL后开始下降。同等剂量下瓯柑橘皮类黄酮对·OH清除效果显著高于柑橘皮类黄酮。     

柑橘属植物类黄酮研究进展

类黄酮是柑橘属植物中一类重要的生物活性物质,柑橘属中发现的类黄酮多数是黄烷酮和黄酮类物质,它们主要以糖苷形式存在于植物中。柑橘类黄酮的组成具有品种典型性和部位差异。对柑橘属植物类黄酮的种类、分布和作用进行了详细综述,旨在为柑橘属植物的种质资源评价、开发利用提供借鉴和参考。     

不能错过的十种最健康食物

正今天给大家介绍10种超级健康食物,它们富含丰富的营养物质,不仅可以起到一定治病的效果,还可以提高人体免疫力达到防病的作用,除此之外,这些健康食物还是补充体能的上佳选择。柠檬在中国老百姓的生活里,柠檬的使用并没有西方国家那么频繁。其实,柠檬不仅可以泡茶喝,还是餐桌上的好帮手。柠檬果实汁多肉脆,有浓郁的芳香气,因味道特酸,是很好的开胃调味料。而且柠檬性微寒,含有丰富的维生素、有机酸和黄酮类、     

洋葱有效成分提取及抑灭菌性能研究

本文采用正交试验探讨从洋葱中提取类黄酮的工艺条件,分别探讨乙醇浓度、提取温度、提取时间、料液比四个单因素条件对类黄酮提取率的影响,以及类黄酮对腐败脐橙表面霉菌生长抑制性能的研究,正交试验结果表明,洋葱类黄酮提取的最佳工艺条件为:提取温度70℃,乙醇浓度80%,提取时间为3 h,料液比1∶30.按此条件提取,类黄酮提取率为0.096%.用高浓度、中等浓度、低浓度三个不同浓度的洋葱提取液在脐橙表面进行涂抹,研究洋葱类黄酮对霉菌生长的影响,实验结果表明浓度越高,对霉菌生长的抑制性越强.     

大叶黄杨不同生长期叶片中类黄酮含量的测定

为了确定从大叶黄杨叶片中提取类黄酮的最佳采集时间,采集不同生长时期的大叶黄杨叶片,采用热回流法,以70%乙醇为萃取剂,料液比为1:20,在70℃的环境下提取,用聚酰胺层析柱法纯化粗提液,以芦丁为标准品,采用亚硝酸钠-硝酸铝比色法,在510 nm处测定吸光值,利用公式计算含量。结果表明,大叶黄杨叶片中的类黄酮含量随着季节变化而变化,含量最高的时间为1月份,含量达到了7.488 mg/g。     

植物查尔酮异构酶的结构与功能研究概述

植物中查尔酮异构酶(chalcone isomerase, CHI)是黄酮类物质合成途径的第二个关键酶,上调查尔酮异构酶基因(chi)的表达可以增加植物体内黄酮类次生代谢物质的合成。黄酮类次生代谢产物在抗血栓、降血压、冠心病和糖尿病以及肿瘤防治等药物设计方面有着广泛的应用。近年对CHI的研究主要集中在植物花色改良、药用成分提高,而对其分子结构及功能方面研究较少。本文主要对CHI的分类、功能以及基因结构等方面进行介绍。     

玉米须类黄酮的提取及其应用研究

从中草药提取的基本原理入手,对玉米须类黄酮的主要提取方法(浸渍法和回流法)及现代提取分离手段的应用进行了分析,概述了玉米须类黄酮在医药、抗菌、抗氧化方面的应用研究.     

烟草罹赤星病后苯丙烷类代谢途径有关酶及物质的动态研究

研究测定了不同抗性的烟草品种接种赤星病菌后,苯丙氨酸解氨酶和过氧化物酶活性以及总酚和类黄酮含量的变化.结果表明,苯丙氨酸解氨酶活性峰与抗病性负相关,抗病品种的总酚和类黄酮含量高峰及过氧化物酶活性峰高于感病品种.这些峰值的大小可作为鉴定品种抗病性的生化指标.