越藏越甜的蕃薯

爷爷种了一些蕃薯。到了秋天,蕃薯成熟了,爷爷把它们挖了出来,放在二楼的阳台上晒太阳,晒了两三天,再把它们藏到房间里。我们想吃时,就拿几个蕃薯煮着吃。     

当季新鲜果 经典消暑品酸梅汤

夏天到了汗出得多,就想喝些冷饮来消暑解渴,可现在都不提倡喝碳酸饮料,白开水又觉得没滋味。而市面上充斥着果汁含量为零却不明确标示的酸梅汁饮料,就算是冲饮即食酸梅粉,也复原不了从前等着喝自家熬制酸梅汤的那份渴望和惬意。     

运动员为什么要喝电解质饮料

在马拉松、竞走、公路自行车及一些耐力性项目的训练和比赛中 ,运动员通过汗液不仅丧失大量水分 ,而且也丧失了钾、钠、钙、镁、氯、磷等矿物质。如果不及时补充水分及上述矿物质 ,那么机体就会出现一系列的生理功能失调 ,影响运动员的身体健康 ,而且也会降低运动能力。目前世界各国对电解质饮料较为重视 ;近年来我国的电解质饮料发展也较快 ,它对提高运动能力起了一定的积极作用。在长时间的训练或比赛中由于大量出汗 ,如果不及时补充水分 ,就会消耗大量的体液 ,破坏机体的内环境 ,进而使中枢神经系统产生障碍。一般认为体内水分丧失达体重…     

糖尿病的起因和食疗研究

糖尿病是由于血液中含有的葡萄糖(血糖)异常增多,从而导致神经、眼睛、肾脏等全身多处组织和器官的损害和功能障碍的一种生理疾病。在日常活动中要注意避免暴饮暴食和日趋欧美化的饮食方式,要注意避免过量食用脂量多的食物,这是预防糖尿病的良策。     

修出一条河流的男子汉

科亚瓜谷地是一片日照充足的谷地,它十分干燥,但很肥沃. 冬春两季,那儿的雨量适中.到了夏季,水果在炎热而宁静的空气中开始积聚糖分.黑色的无花果,有些在空中裂开嘴来露出玫瑰色的果肉.丝绒般的杏子,在炎热中睡过长长的午觉之后,除掉果核运往城市.木瓜装进瓶子,贴上醒目的标签送去出售.质地优良的小麦装上卡车和马车.     

小时吃得好 长大后智商更高

新的研究发现．那些饮食健康的孩子要比总吃垃圾食品的同龄人聪明。研究发现。经常吃高脂肪、高糖分食物及加工食品的幼儿智商要低于常吃面食、沙拉和水果的同龄人。     

果汁,你喝不喝?

过年的餐桌上少不了果汁。有一次聚会,我说要给我家小姑娘倒点果汁,一个朋友说:"你怎么能给孩子喝果汁呢?那是很糟糕的东西呀。"后来跟一名从事科学传播的美女编辑Amelie聊天,我自己是研究食品工程的,说最近正在探究果汁的问题,Amelie很诧异地说:"喝果汁有问题吗?鲜果汁也有问题?"我仿佛看到了她瞪大的眼睛和难以置信的神情——对于许多现代时尚女性来说,喝果汁,尤其是喝鲜果汁,不仅是一件很有品味、很有情调的事情,传说还有"美容护肤"、"减肥瘦身"、"防衰老"之类有号召力的功能。对此类时尚的挑战通常会引来一连串的批判,不过做科学传播的Amelie定了定神,说:"那,还是把你探究的结果说来听听吧。"     

秀珍菇高产栽培技术

秀珍菇又名小平菇、姬菇、黄白平菇。该菇形态优美,质地脆嫩,味道鲜美,是属于高营养、低热能的菌类食品,很受消费者欢迎。鲜菇中含丰富的蛋白质、糖分、脂肪、维生素和铁、钙等微量元素,且含有人体必需的8种氨基酸。长期食用有降血压、降胆固醇的功能。市场售价较高,开发效益极     

对浙科版高中生物学新教材中若干问题的讨论

<正>1细胞溶胶是不是等同于细胞质基质?浙科版教材必修1《分子与细胞》P.39:"细胞质中除细胞器以外的液体部分称为细胞溶胶"。细胞溶胶是不是等同于细胞质基质?真核细胞细胞质中的胶状物质叫什么?在研究过程中,它曾被赋予诸如细胞液、透明质、胞质溶胶、细胞质基质等十几种名称,其含义也在不断地更新与完善,这既反映了从不同的侧面与层次对其的了解,也反映了对其认识的不断深入。由于该胶状物质的