双菌种混合发酵制备银瓜酵素的生产工艺研究

以青州弥河银瓜为原料,酿酒酵母和醋酸菌为发酵菌种研究银瓜酵素的生产工艺,研究银瓜酵素的生产工艺,以酵素发酵液最终脂肪酶、蛋白酶以及超氧化物歧化酶的酶活性为考评指标,综合感官评价评分等因素确定最适接种量为12. 5%,最佳接种比例为2:1。     

青霉素自选高产菌株在青霉素G发酵过程中的应用

青霉素发酵属单一纯菌种发酵,其发酵工艺过程为:青霉素生产菌制备→种子罐种子液制备→发酵培养→放罐.青霉素生产菌制备是青霉素发酵过程的关键环节,生产菌种的质量是影响发酵生产水平的重要因素.在生产过程中既要有优良的菌种,又要有良好的培养条件才能获得高质量的种子.     

浅谈影响穿刺培养实验成功的两个关键因素

1前言穿刺培养是微生物教学中重要实验内容,也是常规菌种鉴定中重要手段。通过穿刺培养,不仅可以判断菌株的好氧性与厌氧性,运动情况以及菌株是否发酵产酸等。还可以从运动情况推测菌株是否长有鞭毛。但仅参考书上已有实验操作内容,实验很难成功。关键在于能否掌握其核心技术。笔者在进行一组混合菌种分离、鉴定时,发现营养培养基的选择和加入琼脂量的多少是影响穿刺培养实验成功与否的两个关键因素。2两个关键因素2.1关键因素一———营养培养基的选择培养基选择不当即使菌株长有鞭毛也看不到根须状扩散生长。笔者先后采用三种培养基做穿刺…     

“微生物的实验室培养”一节疑难问题解答

<正>"微生物的实验室培养"一节是高中生物选修1《生物技术实践》专题2"微生物的培养与应用"中的第1课题。通过这节内容的学习,学生应当掌握培养基、消毒灭菌等有关微生物培养的基础知识,应当掌握培养基的制备、高压蒸汽灭菌和平板划线法等基本操作技术,是学习后面有关微生物分离、技术及培养的基础。本节内容有相当一部分是第一次编入高中教材的,在教学中有一些疑问,现举几例并加以解答。例1在物理上,当大气压强为100 kPa时,沸水     

保藏温度、时间及代次对蛹虫草菌种质量的影响

目的：探索不同保藏温度、时间及菌种代次对蛹虫草菌种质量的影响。方法：以4℃、10℃、20℃等不同保藏温度,以30 d、60 d、90 d、180 d及360 d等不同保藏时间,以F1、F2、F3、F4等不同代次母种,以F0为对照组,对比菌种质量情况。结果：菌种质量由高到低依次为：10℃保藏1个月、4℃保藏1个月、20℃保藏1个月、4℃保藏2个月、4℃保藏3个月、10℃保藏2个月,其他基本无菌种价值;F1〉F2〉F3,F4基本无菌种价值。结论：4℃保藏1～2个月为佳,10℃保藏1个月为佳,菌种传代以3代以内为佳。     

乳酸菌发酵剂生物工程技术

生物工程技术是当今世界的高新技术之一,应用在农业、医药、环保、化工原料等社会生活的各个方面。其中,在乳品发酵工业中,生物工程技术已经被广泛用来进行乳酸菌生物工程育种,本文拟对生物工程技术在乳酸菌发酵剂中的应用进行阐述,并展望了发酵剂基因工程技术的发展前景。     

大型菌类标本的采集制作及技巧

菌类标本的采集与制作是食用菌教学中必不可少的基础知识和技能.文章探讨不同类型菌类标本的采集、制作、保藏及技巧.     

生物科学

缘脊叶蝉亚科生物地理学研究（同翅目，叶蝉科）；能源植物的资源开发与应用；不同生理状态下膜状急纤虫大核DNA和线粒体DNA的多态性比较；不产桔霉素的红曲霉菌种深层发酵生产莫纳可林K；中国蚱属二新种记述（蚱总科：蚱科）；用激光扫描共聚焦显微镜观察雪松花粉和花粉管；DNA错配修复与癌症的发生及治疗。[编者按]