HACCP在豆奶粉生产中的应用

HACCP质量管理体系在生产中的应用,通过对产品生产过程中各个环节可能造成的危害进行了物理、化学及生物方面的分析,确定了关键控制点,检测体系,校正措施方法,使生产过程中的危害降到最低限度,最大限度地提高产品质量和安全性。     

豆奶粉可做饵

笔者近几年在一般水体中垂钓，都是用豆奶粉调制诱、钓饵，取得了不俗的鱼获。现介绍如下，供钓友们参考。     

快消品进入快品牌时代

从品类发展上看，牛奶、白酒、植物油、液体饮料、护肤品、啤酒、乳酸制品和奶粉（包括婴儿奶粉和豆奶粉）8大品类占据全国FMCG消费金额的58％。其中，牛奶的品类增长率约31％，白酒增长率约22％，成为规模庞大、成长显著的两大品类。[编者按]     

豆奶粉中三种异黄酮含量的测定

建立高效液相色谱法测定豆奶粉中三种异黄酮含量的测定方法。采用LC-20AT高效液相色谱系统,以甲醇-水（5.5：4.5）为流动相,检测波长为260 nm,流速为0.8 mL.min-1。待测组分与其他组分分离度良好,结果表明染料木苷、大豆黄素、染料木素线性范围分别为11.47～172μg.mL-1（r=0.9998）,5.33～80μg.mL-1（r=0.9999）,8.26～124μg.mL-1（r=0.9998）,平均回收率分别为98.9%,98.7%,99.4%,相对标准偏差分别为0.3%,1.8%,2.0%。该方法准确且重现性好,结果可为不同人群选择豆类食品提供科学依据。     

父亲那双隐形的翅膀

一从我幼年的记忆开始,家的概念就是一张厚重的、油腻的木桌,一碗拌着焦黄的猪油渣的酱油饭,一杯即将过期折价的豆奶粉以及一个堆满可回收垃圾的房间。     

"多元强化营养蚕豆奶粉"的研制开发与市场前景分析

以青海马牙蚕豆为原料，采用较为先进的生产加工方法，并辅以营养物质的强化添加工艺，研制出了一种营养配比合理、食用携带方便、水溶性好、口感佳和物态稳定性高的优质蚕豆奶粉。同时，对产品的市场前景进行了分析。     

洋品牌食物丑闻回放

2011年7月： 一名新浪微博博主发布了一张照片,照片中一箱箱的豆奶粉堆放在广州肯德基一家门店外。肯德基在电视广告中声称其豆浆是“古法炮制”,“浓香醇厚”。但事实上,它们却是用豆奶粉冲泡的。