渔外公与鱼外婆

早上去菜市场,看到金鲳鱼很鲜活,就要了一条c在老板娘处理鱼的同时,我的脑海里,对这条鱼的做法已经胸有成竹。用少许的酱油和醋,以及姜丝和大葱,腌制10分钟。然后将鱼身切成条状,鱼头留整个,切成条状的鱼身有序地摆成扇形,扇形收口处立起鱼头,对着鱼头的地方摆好鱼尾,鱼身靠近盘子外沿的地方,再各点缀上一粒枸杞。     

银鲳鱼脂肪酸的气相色谱－质谱分析

为了解银鲳鱼中脂肪酸的组成,采用Bligh－Dyer提取法对样品中脂肪油进行提取,甲酯化后利用气相色谱－质谱联用仪进行分析测定．结果发现从银鲳鱼中鉴定出21种脂肪酸,饱和脂肪酸9种,相对百分含量占总检出量的36．92％,不饱和脂肪酸12种,相对百分含量占总检出量的63．08％,其中EPA和DHA的相对百分含量分别为3．45％和13．18％．     

春钓白鲳鱼方法

春天，当岭南气温在19—26℃时，许多小水库、湖泊、大山塘的白鲳鱼，纷纷游窜觅食，它们的活动能力和鲤鱼、鲫鱼差不多少。该鱼性情活跃，生长快，游窜抢吃十分凶猛。其垂钓方法如下：     

话说鲳鱼

自古以来,鲳鱼的美味早已名扬四海,有这么一条古谚一直流传至今:“山上鹧鸪、獐,海里马鲛、鲳。“鹧鸪乃鸟纲、雉科中的珍禽、肉肥味美,古时候和獐子一起被列为珍奇食品。在这里,山珍海错(亦作山珍海味)的含义,已不言而喻。     

海鱼大观

~~海鱼大观~~     

淡水白鲳鱼的养殖管理技术

淡水白鲳鱼简称“鲳鱼”,原系南美洲亚马逊河水系,1985年引入我国海南、广东、广西、福建等省份养殖。该鱼属吞食性的杂食性鱼类,在水体空间活动广泛,属底层鱼类,耐低氧。该鱼种属高品位物种,生长速度快,养殖周期短,放养密度大,成活率高,饵料系数低,饵料利用率高。成鱼的体色鲜艳,红鳍、白身、黑     

库塘冬钓淡水白鲳

淡水白鲳大家习惯叫它“鲳鱼”,体短而扁薄,背隆腹弓形,状似蒲扇,头小鳞细,嘴亦小,齿粗而利,森然可怖,咬螺蛳、蚌壳如啖豆腐。体银灰,背青灰,背鳍、尾鳍灰黑,臀鳍、腹鳍、胸鳍以及鳃、腹下小半截黄红,尾鳍分叉深,眼中大。     

鲳鱼人工授精的初步试验

在海上进行了鲳鱼人工授精,观察了受精卵的胚胎发育情况,初孵仔鱼培育工作持续了12天。     

平子鱼的习性及钓法

平子鱼,学名Sronateoides arsenleus,也叫鲳鱼。俗称女人鲳、车片鱼、鲳扁鱼、枫树叶、白鲳、银鲳、长林、扁鱼、白仓、乌伦、镜鱼、草鲳、山鲳、平鱼等。这种鱼隶属鱼纲。鲳科。其品种繁多,主要分为白鲳类、黑鲳类、黄立鲳类和鸡笼鲳类四种。但其形体与习性大同小异,因而所使用的钓具和钓法基本雷同。诸多平子鱼的形体大都侧扁,或呈菱形、或呈方形、或呈卵圆形,其体长可达40厘米,银灰色。体披小圆鳞,头小,吻圆,嘴小,牙细。成鱼腹鳍消失。     

鲳鱼非娼

“鲳鱼”(Pampus argentens)，又叫“银鲳”等。鱼纲，鲳科。体侧扁而高，呈卵圆形，长达40厘米。银灰色，头小，吻圆，口小，牙细，成鱼腹鳍消失。以甲壳类等为食，初夏游向内海产卵，肉味鲜美。但在我国很多地方人们却闻鲳皱眉，把“鲳鱼”称为“娼鱼”，贬之为鱼类中的娼妓。尤其是“鲳鱼”的籽(卵)更被视为下流淫秽的产物，大家惟恐避之不及，说是吃了它，就会染上下流的习气，孕妇吃了它，会生“鲳仔”。