屯溪老街——活动着的清明上河图（下）

十星茶香 作为闻名四方的“茶务都会”,屯溪老街是徽州茶商的大本营。从徽州各县齐聚屯溪的109家茶号,大多开在屯溪老街上。屯溪老街是徽州“屯绿”、“黄山毛峰”、“休宁松罗”、“祁红”、“猴魁”等名茶的集中制作销售地,当年徽州茶业巨贾吴荣寿的事业就是从这里起步的。     

中国十大名茶

<正>中国茶叶历史悠久,各种各样的茶类品种,万紫千红,竞相争艳,犹如春天的百花园,使万里山河分外妖娆。中国名茶是浩如烟海的诸多品种中的珍品。同时,中国名茶在国际上享有很高的声誉。名茶,有传统名茶和历史名茶之分。尽管人们对名茶的概念尚不十分统一,但综合各方面情况,名茶之所以有名,关键在于有独特的风格,主要表现在茶叶的色、香、味、形四个方面。     

关于"黄山毛峰"创始人谢正安家族的两份阄书

“黄山毛峰”创始人谢正安家族的两份阄书,从一个侧面反映了那个时代徽州茶商的兴衰情况。     

怎么泡绿茶更清香

<正>随着绿茶的大量上市,它赏心悦目、鲜爽可口,是很多人的最爱。然而,不同的绿茶在冲泡时却有各自的讲究,只有了解其中之道,泡出来的茶才更好喝。我们邀请中国农业科学院茶叶研究所林智研究员,教你泡出一杯飘香四溢的绿茶。西湖龙井。产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中,其外形扁平光滑,色泽嫩绿泛黄,茶香清新味醇,被赞为"中国名茶之冠"。冲泡时,先用开水温杯,取茶后,待开水凉至85℃左右,高提水壶冲水,水能覆盖所有茶叶即     

中国名茶的美丽传说

茶为中国特产,现已风靡全球。关于中国的茶有许多美丽的传说,本文简要介绍六个。杭州龙井杭州龙井产于浙江省杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带,历史上曾分为"狮、龙、云、虎、梅"等品类,多数人认为以产于狮峰的品质最佳。传说乾隆皇帝下江南时,来到杭州龙井狮峰山下,看乡女采茶,以示体察民情。这天,乾隆看见几个乡女正在采茶,心中一乐,也学着采了起来。