关于饭店员工流失问题的探讨

饭店员工频繁流动是一个普遍存在的现象，而导致员工流失的原因是多方面的。从饭店管理角度来看，人员流动过频，尤其是优秀员工的流失显然对饭店的经营管理带来不利的影响，甚至会危及企业的生存与发展，为此必须采取一些有效措施来稳定员工队伍。     

基于C/S模式的餐饮管理系统设计与开发

本设计使用Java C/S技术设计开发餐饮管理系统,主要功能有菜品管理、菜系管理、台号管理、结账等,提高了管理效率。     

基于WEB在线订位系统的研究与实现

本文在分析饮食行业主流的订位系统的基础上，设计了一个基于WEB的订位系统。订位系统主要由两部分构成：客户模块和系统管理员模块。客户模块为客户提供一个方便、直观的订位方式；系统管理员模块是公司内部管理与分配订位系统的重要工具。最后，我们利用流行的网络应用程序开发技术实现了该系统，在实际的应用中有较好的使用价值。     

基于CRP模型的评论热点挖掘研究修正版

鉴于现在人们习惯在网络上表达自己的产品情感,网络评论变得繁多而杂乱,文章提出应用中餐馆模型(CRP)来挖掘用户评论热点,此方法克服了应用LDA模型挖掘用户评论热点方法不能自动确定热点话题的数目的问题,CRP模型不仅能自主发现评论热点及其更新的评论,还能准确确定出热点评论。以26 157篇餐馆评论为数据样本,实验证明该方法能得到了较好的效果。     

《祝福》中的食色文化精神

我国有传统的食品化观念,承认食欲性欲是人的自然本性,程朱后儒否定食色,“存天理,灭人欲”,“五四”新化运动的重要使命是：猛烈攻击礼教对食色人欲的扼杀,解放民众的自然人性。《祝福》体现的正是这种化精神和主体意识。小说开头开三声言“我明天决计要走了”,去听“福兴楼的清炖鱼翅”。这是营造意象,是象征隐喻。“我”要弃绝礼教理学窝子,向往“福兴楼”,那里能“兴”幸“福”。得鱼即得福,因为“鱼”是食色象征符号。     

简析礼貌原则在餐厅服务英语中的应用

为了更好地提高对外国顾客的服务质量,增进餐厅经营效益,礼貌原则在餐厅服务英语中的地位日益重要。以Leech的礼貌原则为理论基础,通过对餐厅英语服务情境语料的具体分析,说明礼貌原则在餐厅服务英语中的实际效用。     

贵阳市旅游饭店人力资本投资状况分析

贵阳市旅游饭店人力资本投资取得了一定的成绩。但同时存在着对人力资本投资认识不科学 ,人力资本结构不合理 ,产权机制不健全 ,培训师资力量不足、教育体制落后的问题 ,饭店业的现实困难又进一步阻碍了饭店业的人力资本投资。因此 ,树立科学人力资本投资观和以人为本的管理意识 ,规范旅游劳动力市场的人才流动 ,保障人力资本投资企业的合法权益 ,给旅游饭店提供必要的外界支持 ,调整旅游教育方向 ,重组我省旅游教育科研资源 ,是解决贵阳市旅游饭店人力资本投资存在问题的出路所在。     

基于PDA面向对象的餐饮管理信息系统建模研究

通过对现有点菜系统的对比分析,采用无线PDA＋无线接入点＋服务器的模式,将点菜功能集成到餐饮管理系统中,使整个餐饮系统具备了点菜、账单结算、预定管理及决策分析等功能,并对系统进行UML的静态用例建模和动态时序图建模,最后设计了系统硬件部署和功能结构组成。     

Restaurant emissions removal by a biofilter with immobilized bacteria

INTRODUCTION Restaurant emission is a pollutant to atmosphereand human body. Polycyclic aromatic hydrocarboncontained in oil smoke directly induces lung andbladder cancer (Chen and Ye, 1991; Gupta et al.,2001; Lutz, 1982). According to former researches(Kleinerman et al., 1999; Liu et al., 1987), oil smokecontains many harmful substances that can induce notonly general diseases but also gene mutation, DNAdamage and immune function impairment, and manyingredients such as fatty ac…     

《在酒楼上》寓意解读

鲁迅的小说《在酒楼上》讲述了一个情节简单的故事,但小说文本深层却体现了鲁迅对现代知识分子生存境况、心灵矛盾、精神历程的思索.这使得作品中的人物、事件、意象等都染上了某种"寓意"色彩.