椰子

又称奶桃,可可椰子,俗称越王头,古称胥邪,壳硬肉硬,多汁鲜果。传说林邑(yì)王与越王有仇恨,使刺客乘其醉,取其首悬挂于树,化为椰子,其核犹如两眼,故俗称之越王头,而其浆犹如酒也。椰子原产于东南亚地区,我国由越南引入,已有两千多年历     

转化糖椰肉果脯加工工艺的研究

以椰肉为原料制作转化糖椰肉果脯,对影响产品品质的关健工艺如渗糖量、渗糖时间等作进一步探讨.结果表明：果胚在真空杀菌后,0.5%CaCl_2＋1%NaCl溶液下硬化2.5 h,95℃下热烫3 min;采用真空渗糖法,渗糖后进行鼓风干燥,可得到外观、口感、品质都较好的转化糖椰肉果脯.     

椰树

椰树属棕榈科,为多年生常绿乔木,主干可高达20米以上(图1,本文图刊封三)。几十片叶子丛生于主干顶端。叶柄粗壮,长超过1米。叶片长4—6米,羽状全裂。所形成的树冠呈球形,恰似节日里夜空中爆开的礼花(图2)。花序生于叶腋部,因此授粉后所结的椰果也就挂在叶腋部(图3)。     

怒海逞英雄

没有计划的冒险,是一场生命的豪赌南太平洋上有个小岛——阿塔夫岛,总面积约3.6平方公里,岛上只有一条公路,坐在海岸边眺望,除了大海,什么也没有。这天,岛上的三个小伙伴费罗、萨穆和那索又说起那个传说中的故事:大约五六年前,有三名少年打破托克劳群岛"没有打鱼高手陪同不得进入远海"的祖训,偷偷拖了一艘船出海。最终他们没有成功,五天后他们被渡船救起。但这