小白兔的故事

小白兔蹦蹦跳跳地跑到面包店问老板:老板,有没有一百个小面包啊?老板抱歉地说:啊,真不好意思,没有那么多。这样啊……小白兔垂头丧气地走了。第二天,小白兔又蹦蹦跳跳地跑到面包店:老板,有没有一百个小面包啊?     

善良也需要智慧

班上有名插班生学习很好,但家境不佳。从他便当盒里每日不变的红烧萝卜就能看出点问题。一天中午,李勇从食堂打菜回来,看到扬子又在吃萝卜,就笑他:再吃,人都要变萝卜了!随后好心地把自己碗里的肉夹给他。谁知扬子非但不领情,在推让过程中还打翻了     

胡萝卜酸奶冰淇淋的研制

以胡萝卜汁、鲜牛奶为原料,经乳酸菌发酵、老化、凝冻等工序制成活性乳酸菌保健冰淇淋的原料处理、工艺流程、制作技术和质量指标等.     

简简单单做面点

腊肠卷儿原料:面粉400克,腊肠3根,胡萝卜2根,菠菜150克,泡打粉适量。制作过程:⒈将胡萝卜、菠菜分别洗净,榨成汁。⒉将面粉加入少许泡打粉,分成两等份,分别倒入胡萝卜汁和菠菜汁,和成两种面团。⒊将胡萝卜面团和菠菜面团分别搓成长条,拧在一起,把腊肠缠绕在其中,上锅蒸15分钟即可。     

海鲜酸汤“猫耳朵”

原料:面粉、洋葱、番茄、芹菜、虾仁、胡萝卜汁、高汤、植物油及精盐。做法:先制作"猫耳朵"。用胡萝卜汁和面,饧发30分钟,擀好面片后切成小丁,然后用大拇指用力推压做成小小的"猫耳朵",将"猫耳朵"煮熟捞出。将洋葱、番茄切成丁,芹菜切片。炒     

几种蔬菜的错误吃法

餐前吃西红柿餐前吃西红柿,容易使胃酸增高,食用者会产生烧心、腹痛等不适症状。餐后吃西红柿,由于胃酸已经与食物混合,胃内酸度会降低,就能避免出现这些症状。     

酸乳发酵剂菌种的分离鉴定及胡萝卜汁酸奶的研制

采用梯度稀释涂布法从市售酸奶中分离纯化鉴定出嗜热链球菌(Streptococcus thermophilus简写T)，保加利亚杆菌(Bulgaria Lactobacillus简写B)，并对其进行乳发酵实验。在此基础上，进行了保健型胡萝卜汁酸奶发酵条件的探索。     

Industrial Production of High-carotene-content Carrot Juice

Scientific experiments have shown that β-carotene from fresh carrots and other fruits and vegetables, rather than chemosynthetic ones, could have preventive effects on the lung cancer. This makes β-carotene processing an industry with great prospects.     

蔬菜错吃有几多

常在餐前吃两红柿。餐前吃西红柿，容易使胃酸增高，食用者会产生烧心、腹痛等不适症状。餐后吃四红柿，由于胃酸已经与食物混合，胃内酸度会降低，就能避免出现这些症状。     

番茄胡萝卜甜橙复合果蔬汁饮料研制

目的:研制番茄胡萝卜甜橙复合果蔬汁饮料。方法:以番茄汁、胡萝卜汁、甜橙汁为原料,通过正交实验优选了番茄汁、胡萝卜汁、甜橙汁复合果蔬汁饮料的工艺参数,比较了不同稳定剂对复合果蔬汁饮料的影响。结果:番茄汁加入量为9.5%,胡萝卜汁加入量为18.5%,甜橙汁加入量为27%,糖加入量为9%,柠檬酸加入量为0.3%,稳定剂选用:羧甲基纤维素钠0.1%、海藻酸钠0.05%、黄原胶0.1%。结论:制成复合果蔬汁饮料营养丰富,风味独特。