从东北方言词看东北饮食文化

词汇作为反映人类社会文化镜像的一种形式,与语音、语法相比,具有直接、敏感、迅速的特点。针对词汇的这一特性,本文选取了几组有代表性的东北方言词,如渍酸菜、缓冻梨、蒸饽饽等,其中的动词“溃”、“缓”,名词“饽饽”等,都有一定的使用范围,这些方言词所代表的食物的制作流程也比较特殊。通过对这类词的研究,我们发现在东北,受自然条件的影响,人们普遍以腌制、冰冻作为储存食物的方式,为了战胜冷冬,以黏米为主食。随着对词汇的深入研究我们追寻到了社会发展过程中留下的痕迹,也更深入地了解了东北饮食文化。     

重庆味道

重庆人的个性早就融入重庆的大吃小吃中:奸巧做作,厌之:火辣大气,喜之。做一个清清爽爽豪气千云的重庆人,爽!走出门去,寻找舌尖上的重庆,其实也在领略眼上、手上、身上、态度上的重庆味道。不用风卷残云,不用狼吞虎咽,暑假到了,终于有心情和时间去享受美食。走出门去,开始一次次地寻觅那舌尖上的滋味。民以食为天,重庆人不仅爱吃     

一根鱼刺

有一次,爸爸妈妈带我去吃夜宵。爸爸的同事点了我最喜欢吃的酸菜鱼。我夹了一块鱼肉放到嘴里。一不小心,一根鱼刺卡到了喉咙里,不上不下,我感到很难受。妈妈看见我痛苦的样子,立刻对服务生说:服务生,给我来碗米饭。服务生把米饭端来,妈妈连忙把米饭递给     

夏日水果总动员

面点界那边,酸菜包与厨房不败正邪两派势力,在灶王山上斗得不可开交的时候,小编听说,一群萌死人的水果宝宝们．也在“果冻武术学院”里偷偷掀起了一场激烈酌战争,他们就是微部落群呈小伙伴们热议的“果宝特攻认”,现在就随小编一起来回顾一下动画片《果宝特攻》里那群萌贱萌贱的果宝们。     

那缕酸菜香

“卖酸菜喽,卖酸菜喽——” 一阵阵别有韵味的叫卖声不时传入耳鼓.探身望去,只见一农妇正立在小区口的亭子里,大声叫卖着。她的身后支着一辆自行车,两边挂着桶,上面加着盖子,想必里面装的就是酸菜了。     

奶奶的菜园

奶奶的菜园里,一年四季都种着许多菜,有芥菜、萝卜、菠菜、香菜、葱、白菜、莴苣、韭菜……菜园里的菜又嫩又绿,惹人喜爱。我最喜欢吃的菜是酸菜。酸菜不是直接种出来的,是用芥     

破而后立 凤凰浴火

创造一个伟大的产品,从来都不可能一蹴而就。肩负着重要使命的统一老坛酸菜面,要在品牌云集的方便面市场中站稳脚跟,超越竞争者,成长为最独特的新星,助统一方便面重振雄风。这需要勇气和魄力,也需要对市场准确的判断,和强有力的决断力和执行力。老坛酸菜的前世今生统一老坛酸菜牛肉面的诞生是一个偶然的机会,成都统一针对当地消费者喜好,推出了一款深具区域特色的产品——统一"老坛酸菜牛肉面",谁也没有想到他未来会成长为中国方便面的参天大树。酸菜在西南地区是家喻户晓的传统美食,酸爽开胃,提鲜解腻,无论是搭配肉类还是鱼类,都因其独特     

翠花推出新品再掀财富热潮

对翠花酸菜的吃法,告诉大家：“市场上的酸菜．一般都是生的,需要消费者回家煮熟,这样在吃的时候难免会有股酸、腥味,这就破坏了酸菜原有的味道。而翠花酸菜是用上等老汤煮熟的,所以除了煮熟吃,还可以炒、炖、做汤、涮火锅,     

大多数人只适合忘记

[知趣]问:首先我是一个还没有坐过火车而又缺乏想象力的人。我想问的是,坐长途火车很有意思吗?如果觉得无聊,又怎么打发时间呢?答:坐长途火车挺有意思的呀,一路上倚着窗户呆呆地望着窗外,不喜不悲;一个人安静地在座位上看书,不惊不扰。但是,几分钟一趟的"脚让一让,瓜子花生啤酒矿泉水……"叫卖声会强制性提醒你这是一个混乱的空间;香飘万里的酸菜牛肉、红烧牛肉、香辣牛肉、香菇鸡肉等方便面时不时地刺激你的嗅觉,一个吃完了另一个接着吃,像连续剧一样。