豆腐郎创业记

<正>1991年3月,一个名叫周汉康的年轻人从南通来到北上海的罗店,寻找进入豆制品行业的机会。二十余年过去了,曾经的外地小青年变身上海"五一劳动奖章"获得者、三届宝山区政协委员,当年的豆腐小作坊成长为行业龙头企业,"汉康"豆制品已是上海家喻户晓的知名品牌。周汉康将一路艰辛甩在身后,终于在上海实现了自己的创业梦想。在1980年代,曾经有一个机会,我可以接替父亲的职位,来到上海     

探索以"小作坊"式的网络工程项目推动专业实践教学改革

目前,很多的职业学院都在探索工学结合的人才培养模式改革。依托区域经济的发展,通过真实的小项目,在基于工作过程的教学理论的指导下,来改革实践教学,可以丰富工学结合的内涵。     

民国时期川渝抗战插图研究

民国时期,川渝地区在革命力量的支持下书籍出版鼎足发展,新旧文化交替给书籍设计带来了革新动力,也赋予了其新的生命力。①抗战插图在此特殊时期的重要历史作用不容忽视,川渝地区虽经济与科技水平落后,但本地盛产土纸,印刷小企业小作坊很多,为抗战书籍的印制与发行提供了丰富的物资支撑。加之,全中国的艺术家们在五四运动、新文化运动以及抗日战争的影响下,纷纷将抗战插图作为解读进步思想、传播革命文化的重要利器,将手中画笔化作武器积极参与创作,为老区人民认识革命和加入革命斗争,夯实革命战斗力贡献了力量。1938年《抗战画刊》第11期刊载老舍文章:“艺术家并无超特之权,把救国的责任轻轻放过去,而专虔诚礼拜艺术之神。”②这一特殊时期的抗战插图在兼具时代性与艺术美的同时,也具有独特的民间审美特征,同时,战时书籍插图的发展带有鲜明的革命性,既服务于民众,更服务于国家。     

没有驴肉的“驴打滚儿”

当爸爸第一次和我说要吃“驴打滚儿”时,我兴奋得不得了。早就听说过“天上龙肉,地上驴肉”,能在冬天吃上热乎乎的驴肉,真是太幸福了!爸爸七拐八绕地带我来到一个小作坊。闻不到肉味儿,倒是飘来一股香香甜甜的味道。     

陕西师范大学:发酵出的特产

正陕西师范大学食品工程与营养科学学院下有一个食品发酵实验室,在这个由十多位老师和同学组成的实验室里,生产过许许多多在外人看来丰富到都令人有些"羡慕"的产品——凉茶、杏酒、葡萄酒、红枣香槟、菊芋酒、醋膜面膜、苹果醋、柿子醋、猕猴桃醋……这些仅仅凭借兴趣生产的产品,每一个品类都可以成为校园特产,我们期待能与更多的同学分享。     

提升质量安全保障水平 推进食品小作坊健康发展

现重点讨论我国食品生产加工从作坊的现状,针对其所存在的问题进行简要分析并提出相应地解决措施。     

我对杭州传统产品情有独钟

我叫王连道,1948出生,生在杭州,长在杭州。我六岁进私塾就开始写毛笔字,一直到现在。青少年时,我跟王京甫、吴静初大师学书画,跟余正、李早大师学篆刻。我还干过金工,当过车间主任,掌握了一定的机械技能。这些为我日后做天竺筷打下了基础。我对杭州的传统产品,相当有感情。以前搞机械,当车间主任时,我看到书上或文章里讲杭州的传统产     

实力铸造梦想——德阳市东联机械成套设备厂简介

<正>企业家风采沈洪德阳市东联机械成套设备厂董事长四川德阳市政协委员四川省德阳市青联常委四川德阳市旌阳区人大常委德阳市机械商会副会长德阳市东联机械成套设备厂是个人独资民营企业。成立于2001年2月,正是在改革开放、鼓励多种经济形式发展的政策条件下,从一     

周渭：“小作坊”出大成果

曾毕业于西安交通大学无线电工程系的周渭教授，现在西安电子科技大学检测与仪器系从事科研和教学工作。他还担任着中国仪器仪表学会理事、中国计量测试学会时频专业委员会委员、中国计量测试学会石英频率控制专业委员会委员、陕西省天文学会理事，陕西省计量测试学会理事等职。     

内蒙古牧区奶制品生产产业化发展研究

在牧区本地生产奶制品是内蒙古畜产品生产系统中的重要组成部分。由于分散性生产、产量不多、销售渠道单一等特点,产业化生产水平较落后,但改革开放以来,经过几十年的发展,牧民生产与生活方式出现根本性变化,大部分牧民意识到奶制品生产能够摆脱贫困,增加收入。因此,文章主要以提高牧民生活水平为目的,分析了内蒙古牧区奶制品生产的现状和存在问题,并提出了对牧区奶制品生产产业化发展的建议。