固定化脂肪酶合成蔗糖月桂酸酯的研究

以固定化脂肪酶为催化剂,以DMSO/叔丁醇有机溶剂为反应体系,在室温条件下催化合成蔗糖酯。研究表明:月桂酸与蔗糖的摩尔比为大于8,反应温度为30℃,脂肪酶用量为0.3g,缓冲液的pH值为7.5,反应6h时,酯化反应的相对转化率较高。反应产物的薄层色谱和红外光谱分析结果证实所合成的产物为蔗糖月桂酸酯。     

两相体系脂肪酶催化合成蔗糖酯的研究

研究了正戊醇和水形成的两相体系混合溶剂中,蔗糖和乙酸乙烯酯在游离态脂肪酶的催化作用下,发生转酯化反应合成蔗糖酯,确定了合成反应的各工艺参数。即当蔗糖为1.0g,水体积含量为60%,温度在40℃,缓冲液的pH值为8.0,脂肪酶用量为0.3g,蔗糖与乙酸乙烯酯的比例为1∶4,反应时间24h时,蔗糖的转化率为54.8%。通过红外光谱确定了生成主要的产物是蔗糖-6-乙酸酯。     

一次性运动对肥胖大鼠脂肪水解调节因素的影响

研究一次性运动对肥胖大鼠脂肪组织HSL、perilipin蛋白含量及脂肪水解的影响。方法:116只3周龄SD雄性大鼠,110只给予10周高脂饲料,建立高脂饮食诱导肥胖大鼠模型。随机分为:安静对照组,运动后即刻、1、31、2和24 h组。用化学法测试血清FFA和甘油、脂肪组织HSL活性;用Western Blotting法测试HSL和perilipin蛋白表达。结果:与对照组相比,运动后FFA和甘油、HSL活性和含量出现不同程度升高;而perilipin含量除即刻组出现显著升高外,其它各组均显著降低。结论:一次性运动导致肥胖大鼠运动后脂解增加,可能与其脂肪组织HSL活性、HSL蛋白含量上调及perilipin蛋白含量下调有关。     

无溶剂体系中脂肪酶催化合成癸酸甘油酯

研究了无溶剂体系中固定化脂肪酶催化癸酸和甘油合成癸酸甘油酯，并与油酸进行对比。癸酸和油酸分别在50℃和60℃下获得最高平衡转化率。在开口反应器中，加酶量100u／g，50℃下癸酸最高平衡转化率为90％，移去水的方不同对最终转化率影响很大。     

Sex Dimorphism in Serum Lecithin: Cholesterol Acyltransferase and Lipoprotein Lipase Activities in Adult Sickle Cell Anaemia Patients with Proteinuria

Proteinuria in subjects with sickle cell anaemia (SCA) is an indication of an ongoing renal insufficiency and it’s prevalence varies between sexes. We evaluated sex differences in the activities of Lecithin: cholesterol acyltransferase (LCAT), Lipoprotein lipase (LPL) and the levels of lipoproteins in SCA patients with proteinuria. Fifty SCA patients (30 males aged: 26.4 ± 7.3 years and 20 females, aged 25.4 ± 2.6 years) and 50 age and sex matched control SCA patients were recruited for the study. Random urine specimens were collected and tested for the presence of albumin by urine dipstick technique. A 24 h urinary protein was quantitated using sulphosalicylic acid technique. Fasting serum total cholesterol, triglyceride, urea and creatinine were determined using enzymes catalyzed colorimetric methods. HDL cholesterol was determined in the supernatant after precipitation with manganese chloride–phosphotungstic acid solution. LCAT was measured using the Anasolv LCAT assay with proteoliposome as substrate. LPL was determined by incubating the serum in glyceryl trioleate substrate, the glycerol liberated was measured in an aliquot of the incubating mixture. In male SCA controls there was 18.2 and 6.9% increase in the activities of LPL and LCAT respectively when compared with females but in SCA patients with proteinuria there was 8.4 and 5.2% decreases in the male SCA patients compared with females. The concentration of 24 h urine protein in the SCA male subjects with proteinuria was significantly higher (0.25 g/day; P < 0.001) compared with the SCA female patients with proteinuria (0.09 g/day). There are sex differences in the activities of LCAT and LPL in SCA patients with proteinuria. Metabolism of these lipolytic enzymes may be modulated differently in SCA patients with proteinuria.     

丁草胺与胡子鲶肝胰脏淀粉酶及脂肪酶活力

本实验研究3种不同浓度(0.1、1.0、2.5 mg/L)的丁草胺对胡子鲶肝胰脏淀粉酶、脂肪酶活力的影响.结果表明,暴露2 d的高浓度组(2.5 mg/L)及暴露4 d的各浓度组淀粉酶活力显著提高,暴露6d的低浓度组(0.1 mg/L)及较高浓度组(1.0 mg/L)仍保持激活特性,而高浓度组(2.5 mg/L)淀粉酶活力则受到显著抑制;丁草胺暴露期间胡子鲶肝胰脏脂肪酶活力始终呈现显著的抑制作用,特别是高浓度组(2.5 mg/L)随着暴露时间的延长(6 d)则呈现极显著抑制.     

尖孢镰刀菌产碱性低温脂肪酶发酵条件的优化

通过实验对尖孢镰刀菌NC03摇床发酵产脂肪酶的培养基组成和培养条件进行了优化,得出最佳产酶培养基组成配方为：蛋白胨5 g/L,酵母膏6 g/L,NaH2PO43 g/L;橄榄油250 mL/L,吐温80 25 mL/L。最优发酵条件为250 mL的摇瓶装液量50 mL,培养温度30℃,发酵时间84 h。经过优化后发酵液脂肪酶酶活力最高可达到11.32 U/mL,较优化前提高了3.0倍。     

耐力训练时脂肪甘油三酯脂肪酶与工作肌糖代谢和线粒体密度——基于ATGL基因敲除小鼠的研究

目的：（1）观察ATGL基因敲除小鼠耐力训练时胰岛素抵抗、工作肌糖转运蛋白及线粒体密度的变化;（2）测定Akt、PKC、PPAR-α蛋白激活及含量,探究其与胰岛素抵抗、工作肌糖转运蛋白及线粒体密度的变化之间的关系。方法：ATGL^-/-、ATGL^+/-和C57BL/6J小鼠跑台耐力训练训练7天,测定小鼠体重、肌糖原、血糖、血胰岛素和胰岛素抵抗,蛋白印记法测定腓肠肌和比目鱼肌GLUT-4（内外膜）、p-Akt、Akt、p-PKC、PKC含量和PPAR-α水平。结果：（1）运动训练后,腓肠肌和比目鱼肌糖原含量、HOMA-IR指数存在基因类型、运动训练的差异（P<0.05）。运动训练引起血糖和血胰岛素在基因类型的差异（P<0.05）。（2）运动训练后,腓肠肌和比目鱼肌Akt、PKC、磷酸化水平、腓肠肌总Akt、PPAR-α蛋白表达存在基因类型、运动训练的差异（P<0.05）。比目鱼肌总Akt表达、腓肠肌和比目鱼肌总PKC、PPAR-α蛋白运动训练的差异不具有显著性意义（P>0.05）。结论：耐力训练时,ATGL通过上调Akt和PKC促进胰岛素敏感性和改善胰岛素抵抗;ATGL上调PPAR-α起到促进线粒体含量。     

固定化酶催化合成丁酸丁酯

以固定化酶为催化剂,正丁醇与正丁酸为原料合成丁酸丁酯,实验考察了不同类型的酶催化剂、固定化酶催化剂用量、醇酸摩尔比、反应温度、反应时间、pH值等因素对合成酯化率的影响。优化的反应条件:醇酸摩尔比为1.5∶1.0,固定化酶催化剂用量比为0.8%,反应时间为24h,反应温度50℃,PH=7.5,酯化率可达57.3%.     

低氧训练对大鼠脂蛋白脂肪酶和甘油三酯影响的实验研究

实验选取雄性SD健康大鼠60只,随机分为6组,即平原安静组(A)、平原训练组(B)、高原安静组(C)、高住高练组(D)、高住低练组(E)、低住高练组(F),A、B、F组在常氧下居住,C、D、E组在低氧下居住。模拟低氧舱内氧浓度为15.4%左右,相当于海拔2 500 m。B、E组每天在常氧动物跑台上运动,25 m/min、60 min/d、6 d/w,D、F组每天在相当于海拔2 500 m低氧环境动物跑台上以20 m/min、60 min/d、6 d/w的强度运动,共实验6周。结果:高住高练组、高住低练组和低住高练组与平源训练组相比较,甘测三酯浓度、肝素后脂蛋白脂肪酶和骨骼肌蛋白脂肪酶的活性提高得更明显,提出低氧训练对善脂代谢状态和预防高脂血症、冠心病的发生更为有效。