年夜饭及其他——访知名餐饮专家张渭林

年夜饭是中国人一年中最盛大的一次晚宴。年夜饭一般在除夕前几日甚至前半个月就开始准备,剖杀鸡鸭、腌制酱品。当主妇们忙忙碌碌的时候,新年的味道就近了。"吃"出来的年味儿过年,做些什么菜,怎么吃,其中藏着的是哪个味儿?为此,我特意走访了知名餐饮专家张渭林先生。张先生很低调,浅淡而谈,各地风俗习惯不同,年夜饭的吃法也不一样:北方人吃饺子面条夹馍,南方人吃米饭汤圆年糕,鱼羊之鲜、贝蟹海味、上中下山珍,大约能见到的最好的     

与食堂有关的日子

那些与食堂有关的日子总是在不经意间浮出记忆的水面。是二食堂里个大馅多的包子让我难以忘怀,还是曾经在"怡园"无数次邂逅的女生令人无法自拔,都已不可赘述。食堂,见证我们4年大学每一个难忘的时刻,而今唯有一张张照片记录此刻。     

浅论外来民工文化交流促进社会和谐

<正>外来民工入居当地,在为当地的建设出了力建了功的同时,也带来了他们自己所在地文化,特别是不少民工在居住地站稳脚跟后,不但把老家的老婆孩子都带了出来,还把他们的老父母和亲戚也带了来,在他们的家族同时到来后,很自然地带来了他们自己的生活习惯。外地民工参加本地的建设,除了单身族住在单位的宿舍外,拖家带口的都是租住本地人的房子安家,等到他们有了实力后,才购买新居。外来民工的劳动和工作给当地居民带来了很多     

海角天涯,幸福招之即来

正高二开始,我变成走读生,住校的同学会让我帮忙带早餐,除了炒面和炒饭之外,点得最多的是温岭的特产—嵌糕,就像北方的春饼,不过是外面的那层变成年糕罢了。我每天早晨像个送外卖的小伙子,背个包,从门卫眼皮底下溜进学校,一手交钱一手交货。以至于很长一段时间,我的包里都有嵌糕的味道。但那个时候我已经不太常吃这东西了。大概是从上高中开始,     

教学生借助日记记录生活之美

教师在教学中能有目的地引导学生借助日记,寻找生活之美,记录生活之美,这对培养学生的审美情趣,让学生发现美、理解美、感受美,在美的感召下创造美大有帮助。这里仅谈一下如何引导学生写好"过年"日记,借助日记记录生活之美。"爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。千门万户曈曈     

酸菜鱼

宅在家的第二十五天,我出门了,和母亲去菜场。母亲说她想吃酸菜鱼,我不解,家里有冷冻的龙利鱼柳,为什么还要买鱼?她摇了摇头说,想吃活的,新鲜的。疫情期间的菜场管得很严,但鱼摊前的人依旧很多,显然都想在这个特殊时期尝一口鲜活的。这家卖鱼的是对夫妇。母亲指了指全场唯一的红色鱼盆里的三条黑鱼说,拿一条最大的。     

城中一品 难忘的美味

杨林贵友鲜鱼饭店 杨林贵友鲜鱼饭店是店主杨林经营了20余年的老店,其招牌菜的味道非常正宗,可称得上是酸菜鱼的鼻祖,餐厅主营正家酸菜鱼、黄焖山羊、黄焖鸡、清汤鸡、清汤鹅、黄焖火鸭等特色菜品。