一品滇旗舰店乡土美味让人挂念

夏日的气温不断攀升，可是人的胃口一点点下降。每逢这个季节，一到吃饭的时候，总有不少朋友打电话来咨询该上哪里去吃饭？突然间发现，此时此刻，有着浓浓家乡情怀的滇味家常菜才是朋友们最喜爱、最能勾起食欲的菜肴。     

回家真好

<正>前几天,妈妈带我出去旅游(lu you),离(li)开了家。今天终于回来了!在车站下了车,我和妈妈等了半天也没叫到一辆有空座的计程车,肚子咕噜咕噜地直叫唤(huan)。要不是妈妈赶紧打电话叫爸爸来接我们,恐(kong)怕我早就被寒风吹成冰棍了。     

适宜幼儿的胡萝卜菜肴五款

胡萝卜的营养价值极高，每５００克含蛋白质３克、脂肪１．５克、碳水化合物３８克、粗纤维３．５克、钙１６０毫克、铁３毫克、胡萝卜素１９毫克、硫胺素０．１毫克、核黄素０．２５毫克、尼克酸１．５毫克、抗坏血酸６５毫克。幼儿多吃胡萝卜可以增强身体的抵抗力，有益于身体健康。可是许多幼儿不爱吃胡萝卜，令家长和老师们非常头痛。下面介绍五款适合幼儿的美味胡萝卜菜肴，您可做做试试；可让幼儿增加对胡萝卜的摄入量。一、溜胡萝卜丸子主料：净胡萝卜２００克，净香菜１０克。辅料：面粉４０克，水淀粉５０克，五香粉１克，酱油１０…     

炸过鱼虾的油炸茄子好吃

炸过鱼虾的花生油用来炒菜,常会影响菜肴的清香,但只要用此油炸一次茄子,不仅使油变得清爽,而且吸收了鱼虾味的茄子也格外好吃。     

新时期高校伙食人员素质刍议

高校是培养国家栋梁之才的重要基地,食堂是广大师生一日三餐获取能量,更好投入到学习和工作中去的重要场所和重要保证。工作人员素质的高低直接影响到每一位就餐者的一天工作学习的心情,而食堂工作最大特点是服务性的,最大程度地满足各种层次消费者需求,提供可口菜肴和优质服务,是需要每一位工作人员按照规章制度来完成的。高校伙食工作以人...     

接受美学视阈下的中式菜肴翻译策略研究

中式菜肴是世界三大菜系之一,随着中西文化交流的发展,中西菜肴的翻译起着越发重要的作用。本文主要以接受美学的思想为依托,结合中华饮食文化的美学特征,具体探讨中式菜肴的翻译策略,以期丰富中式菜肴翻译研究,促进中式菜肴的传播。     

“鲜”从何来——那些制造鲜味的食物

在人类的味觉感知里,“酸甜苦辣成”是最基础的味道,菜肴中各种复合而曼妙的口味都是由它们组合形成,而在五味之外,其实还有一种味道。更能让人的舌尖感到愉悦,这就是“鲜”味。     

中餐菜肴名称的虚与实

菜肴名称是博大精深的中国美食文化的重要组部分。本文从菜肴命名的规律开始入手,归纳了八种实指命名方法和五种虚指命名方法。     

中餐普通菜名与文化菜名的翻译方法

中国烹饪不但讲究菜肴的色香味形,而且还讲究菜肴的“美名”。本文把中餐菜名分为两类一普通菜名和文化菜名,并对这两类菜名的翻译方法进行了归纳。     

中国菜肴名称的词汇分析

大部分菜肴名称都包涵着丰富的文化信息,这与菜肴的艺术化命名有着密切的关系。本文将从命名方法、词汇的构成和词汇中突显的文化特征三个方面来分析中国菜肴的名称。首先,具体概括了菜肴命名的方法和依据;其次,从语言学角度探讨了构成菜名的词汇特征;最后,揭示了菜名所突显的文化特征。