当“政府信用”介入市场

据媒体报道,海城市8所小学2500多名学生同时饮用教育部门推荐的豆奶,集体食物中毒,3000多人入院治疗,1名学生死亡。 这看起来似乎是一个偶然事件,其实与发展中国家市场缺乏适当的制度基础,有密切关系。 豆奶作为一种食品,营养价值很高,老年人、中年人、年轻人,尤其是孩子,都非常需要,任何人每天一杯牛奶或者豆奶,非常有利于健康,但是为什么大家并没有选择这样的生活方式呢?     

十大健康食品

豆类食品含丰富的优秀蛋白质(30％～45％)、不饱和脂肪酸(占大豆脂肪的85％)、钙(426毫克／100克)及B族维生素，因而被誉为“植物肉”。大豆中的豆固醇与畜禽肉等动物性食品不同，可降低血清总胆固醇，使低密度脂蛋白胆固醇(LDL)下降。此外，大豆富含钾，对心血管健康有益；还有含量丰富的异黄酮，对防治骨质疏松、阻断与抑制癌的发生也有良好作用。     

教育部、农业部关于进一步加强"中小学生豆奶计划"试点工作管理的通知

自国务院决定在东北三省实施"中小学生豆奶计划"试点以来,东北三省教育、农业部门在省政府的统一领导下,与有关部门密切配合,共同组织实施"中小学生豆奶计划"试点,做了大量而具体的组织工作,取得了一定的阶段性成果.     

喝豆奶可预防脂肪肝

豆奶不仅是那些对乳糖不耐受人群最好的替代营养品,而且还有保护肝脏的作用,它能帮助肝脏在分解脂肪的新陈代谢过程中所涉及到的信号通路进行修复,避免肝脏中储存过多的脂肪。美国伊利诺伊大学的研究团队发现：豆奶中含有的大豆蛋白（也存在于豆腐中）能降低有害脂肪在肝脏中的堆积。     

来自生活的智慧

生活永远是发明和创造的动力,正因为生活中有许许多多的困难和尴尬,才使很多爱动脑筋的人有了展现自己聪明才智的机会。他们用智慧克服生活中的困难,提升了生活品质。科技可以触摸,想像改变生活——《智慧接触》2003年全新改版,节目形式更加新奇有趣,1月份节目全面展示12项发明作品,北京3台正在播出。     

塑料杯豆奶生产技术

豆奶是一种需求量较大的大众化饮料。目前采用玻璃瓶包装,其缺点是包装投资较大,周转慢,运输困难,流通距离短,消费者饮用不方便。介绍了用一次性塑料饮料杯生产包装豆奶的工艺方法。杯装豆奶成本低,生产、销售、运输、饮用都很方便,必然是玻璃瓶豆奶的替代产品,极具推广应用价值。     

酸豆奶的生产工艺和营养研究

本文研究是以大豆为原料,通过对大豆中的腥味去除和混合发酵菌剂等工艺的探讨,研制出口感和质量上乘,营养丰富的发酵性酸豆奶．     

说说生活中的发现——话说广告

一、猜猜谜语,引出广告1.想想＂我＂是谁？师：同学们,今天我们一起走进广告的世界——说说广告。师：①今年过年不收礼,收礼就收脑白金!＂（脑白金＂营养品）②维维豆奶,欢乐开怀!（维维豆奶）师：是啊!这个年代谁还不知道广告呀。看,有的商品名称就隐藏在广告里面呢。     

软包装豆奶生产线研究

研究了软包装豆奶生产的工艺流程和工艺条件，设计了结构简单，设备用量少，可连续自动化作业，投资少，应用范围广的无菌包装豆奶生产线。