“小土豆”的成功经

土豆是人们餐桌上不可或缺的家常菜。但就是这普通的小土豆，却创造了在中国有近140家连锁店，近35家直营店，鼎盛时期的销售额达到了7．8亿元人民币，小土豆的牌子已经挂遍了全国的大部分地区，沈阳小土豆餐饮有限公司因小土豆美食在餐饮行业取得了骄人的成绩．获得了成功。“小土豆”是如何从当年只有3000元钱．4张小桌发展成为今天的经营效益在全国范围内行业排名居第四位。连锁全中国的呢?     

浅谈《一品长安》的节目定位和制作技巧

西安古城的餐饮行业像憨厚朴实的陕西人,充满了包容：一大批餐饮老品牌在市场的历练下,具有极大的影响力和吸引力,许多新品牌与各莱系的新生代也在竞争中脱颖而出。西安餐饮业的繁荣让广播人看到了节目开发的新契机。陕西交通广播2004年7月开办了服务市场的餐饮节目《一品长安》。该节目以一年创收600万元的佳绩成为全省广播节目单项创收之最。截至目前,先后加盟的理事单位达到200家,走出了广播节目市场化营利的新路子。     

产经

节后鸡蛋价格持续下降蛋鸡市场增长乏力。受疫情影响,全国多地鸡蛋价格从2月份开始便一直下滑,近期上涨乏力。有关分析认为,2019年年底鸡蛋价格高,一是因为受到猪肉价格上涨影响,二是因为冬天蛋鸡产蛋进入到淡季。节后鸡蛋价格下降的原因主要有几个方面:首先是前期道路封闭导致鸡蛋的销售受到影响,蛋价有所下降。其次是蛋鸡产蛋高峰到来。春节后随着气温逐渐回升,蛋鸡产蛋量恢复,鸡蛋供大于求。三是禽流感影响,今年2月份在湖南、新疆等地出现了禽流感,造成消费者对鸡蛋的认可度降低,购买欲减少。随着生产企业陆续复工,下游的消费需求在一步步抬升,预计随着学校陆续开学、餐饮行业复工,鸡蛋将进入需求旺季,届时鸡蛋价格会出现上涨。     

15个省份将工资集体协商纳入政府目标考核体系

今年1至7月,全国有15个省份将工资集体协商纳入政府目标考核体系。全国同时还有18个省份下发了开展工资集体协商的文件,有7个省份颁布了工资集体协商的地方法规。此外,全总还制定推动世界500强在华企业建立工资集体协商制度的意见、工会集体协商指导员培训计划,把推行区域性行业性工资集体协商作为突破口,总结武汉餐饮行业、东风汽车有限公司、江苏邳州板材行业等工资集体协商经验。     

人“海底捞”看企业文化管理之道

1994年,海底捞的前身在四川省简阳县诞生,经过17年的发展,这个从遥远的四川山沟里走出来的企业已成为全国餐饮行业的传奇。提起海底捞,人们首先便会想到它的服务。从海底捞的服务称赞和笑话,到今夏网上蹿红的“海底捞体”,再到近期的“勾兑门”事件,海底捞的空前火爆已演变成为一种文化现象,它不再单纯是一家火锅店,还成了时尚和服务的代名词。     

浅谈高校餐饮从业人员离职问题及对策

餐饮行业人员的管理是高校后勤人力资源管理存在的突出问题。餐饮行业人员主指能为高校餐饮部门带来较大利益的杰出的大堂管理人员、厨艺高超的厨师、优秀的服务员等,人员结构的相对复杂决定了做好人力资源管理在餐饮业经营中显得尤为重要。目前高校餐饮业的人力资源管理制度缺乏科学性,有失公平性,不注重对餐饮人员的激励、深造培养、自我展现...     

“首届广西桂菜文化研讨会”在南宁职院举办

<正>"丰收时节逢盛会,相思湖畔迎嘉宾",由广西区商务厅主办、广西烹饪餐饮行业协会和南宁职业技术学院承办的"首届广西桂菜文化研讨会"于2014年12月20日在南宁职院隆重举行。广西区商务厅商贸服务处正处级调研员杨庆廷代表商务厅致辞,他指出桂菜发展与传承只有依靠大学的专家学者与业界的行家大师携手,为桂菜的发扬光大和传承创新提供坚实的文化理论依据,才能真正实现"桂菜出桂"。南宁职院副校长周旺代表南宁职院致辞,他表     

一根牛背筋引来客满堂

一家开了两年还在赔本的牛肉馆,却因为“三变”在一年内实现了年收入上百万元。那么,这位老板是如何做的呢？     

创业,让我对这个世界更加温柔

正我经历了一次成功的创业,在别人还在为毕业发愁时,我已经有了自己的网络公司,一天赚的比那些每日西装革履进出投行实习的北大精英们一年还要多。我也经历了一次不算成功的创业。想要做自己的服装品牌,几个月下来没有继续下去,虽然小赚,但发现不擅长的不热爱的终不可能做好。我现在正进行我的第三次创业,在大上海开了沙拉店。我希望可以成功。虽然我知道每个人眼里对成功的定义不同。但是如果你要我说,创业对我最大的改变是什么,是经济状况?是精神财富?是人脉资     

那些大街小巷都见得着的店儿

走街串巷的时候,总有那么些店是一直映入我们眼帘的,这些熟悉的味道一直伴随着我们生活的点滴,让生活变得千姿百味。