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"黑色食品"的概念,大致形成于上世纪90年代初,经过商业炒作,如今已经深入人心了。很少有人知道的是,其实"黑色食品"是被作为"彩色食品"的一部分推出的,这些彩色食品包括白色、红色、绿色和黑色,其中,所谓的 相似文献
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本文从讨论黑色食品的营养特点入手,分析黑色食品的保健功能,并在此基础上讨论几种常见黑色食品的特点及科学选择食品的重要性,以期为人们有目的有针对性地摄取黑色食品提供参考。 相似文献
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黑色食品中黑色素的研究现状 总被引:2,自引:0,他引:2
黑色食品具有丰富的营养,其特有的黑色素更是赋予了其它食品所无法比拟的功效。本文对通过对相关文献资料的概括、整理,从特点、功能、发展前景等方面对黑色食品中的黑色素进行描述。 相似文献
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近年来,黑色食品悄然走进我们生活,上了我们的餐桌,给我们带来了一道别样的风味,黑色食品缘何博得人们的青睐呢?难道它有什么“神奇”的功效? 相似文献