Analyzing Food Science Research for Publishing Characteristics as a Model for Understanding the Needs of Researchers

Abstract

This paper provides a methodology to study the characteristics of the research output from a university department. The faculty publications and their cited references over a 10-year period were used as the basis for this study to identify their publishing patterns and the types of material they are publishing; a core set of journals and other resources they are publishing in and citing over this period; the characteristics of the journals in which they publish and cite; the degree of openness of their publications and their citation advantage; and the age of resources that are referenced.     

网络环境下的主题标引工作

探讨了网络环境下编目人员应如何充分利用计算机编目的特点及网络优势来做好主题标引工作，满足读检索的需要，具体做法是：转变编目思想，降低检索难度，提高标引深度，主题标引要一致。     

远程开放教育环境下教师的导学策略及实施

本文围绕远程开放教育环境下教师如何增强导学功能展开探讨，并借用认知建构主义学派的观点，分别针对“为什么学习”、“能否学习”、“学习什么”、“如何学习”等四个问题来提出具体的导学策略。并在此基础上，进一步分析了远程开放教育环境下成功实施导学策略的条件。希望本研究能给教师们以实践启迪。     

中药组方对提高有氧耐力运动员成绩的作用

把运动性疲劳的机体视为微细损伤的集合体,据此认识进行中药组方.通过对20名耐力跑运动员进行3个月分组对照实验后,测定实验前后的血色素(Hb)、个体乳酸阈值的跑速、红细胞(RBC)-SOD活性、RBC-GSH-Px活性、血浆丙二醛(MDA)的含量、RBC-MDA含量、定量负荷后血乳酸恢复速率和5000m跑最好成绩变化等.结果显示:服用中药组的各项指标和运动成绩均明显优于对照组(P＜0.05),表明本中药组方具有保护组织细胞、延迟疲劳出现和加快机能恢复的效果,对提高耐力运动成绩有良好的作用.     

河南省体育旅游产业现状及开发对策研究

采用文献资料、归纳、分析等研究方法,对河南省体育旅游资源及体育旅游产业开发现状进行了分析,研究认为:河南省具有丰富的体育旅游资源,河南省体育旅游的开发较早,规模逐步扩大,持续性好,已形成了较有影响的国际知名品牌,同时针对存在问题,提出了相应开发对策。     

广西第十届运动会体操比赛技术统计分析

运用现场观察、资料收集以及数理统计等方法 ,对广西第十届运动会男子自由体操、双杠比赛的运动员情况、完成动作质量等几个方面进行了技术统计与分析     

热休克反应对急性运动大鼠心肌自由基代谢的影响

目的:探讨热休克反应对急性运动大鼠心肌自由基代谢的影响。方法:SD大鼠随机分为:室温安静组,室温运动组,热休克反应安静组,热休克反应运动组。热休克反应组进行热暴露处理;热暴露处理24h后,运动组大鼠进行一次急性运动,急性运动结束16h后取样。检测各组心肌组织中MDA含量和SOD的活性,检测安静组心肌组织HSP72的含量。结果:1)与室温安静组相比,热休克安静组大鼠心肌组织中的HSP72浓度显著升高(P<0.01);热休克反应安静组大鼠心肌SOD活性升高、MDA含量降低,与室温安静组相比变化不明显(P>0.05)。2)热休克反应运动组心肌MDA含量显著低于室温运动组(P<0.01),SOD活性高于室温运动组,但无统计学意义(P>0.05)。结论:热休克反应可减轻急性运动所致大鼠心肌组织SOD活性下降的程度,抑止MDA含量的升高。说明热休克反应预处理能够减轻急性运动大鼠心肌的抗氧化能力,减少自由基的生成,减轻自由基所致的损伤,对急性运动所致心肌损伤具有一定的保护作用。     

血液氧自由基、血乳酸、主观用力感觉、心率与运动强度相关性的研究

为探索抗氧化运动强度与监控指标的确定,采用CR2000RC氧自由基生化分析仪、LT 1710血乳酸测定仪、Borg(15、10)主观用力感觉等级量表、心率监测系统对受试者(n=9)从事300、600、900、1200、1500KPM/min不同强度踏车(Monark839E)运动(每级负荷运动5min)时血液氧自由基、血乳酸、主观用力感觉、心率的变化进行测定,并对其进行了相关性分析。结果表明:心率、RPE(15、10)与运动强度(KPM/min)之间呈现高度线性相关,r=0 959、0 923、0 918;血液氧自由基浓度与运动强度、心率、RPE之间的相关性较低,但其变化趋势类似于血乳酸的变化,低强度时(≤900KPM/min)虽运动强度增加但血液氧自由基浓度保持不变,当运动强度超过900KPM/min时,血液氧自由基浓度随运动强度增加而增加;RPE10与血乳酸之间的相关程度高于RPE15、心率、运动强度与血乳酸的相关程度。认为心率、RPE(15、10)可作为监控抗氧化运动强度的理想指标;血液氧自由基浓度不能作为运动强度的监控指标;从抗氧化运动角度而言,健身运动的强度应以血乳酸4mM、心率130beats/min、RPE15值11、RPE10值3左右为宜。     

运动、氧化应激与DNA损伤和修复

在分子和基因水平上对运动时氧化应激损伤、氧化应激与DNA损伤以及DNA损伤和修复等几方面关系进行探讨,旨在探讨运动疲劳和损伤发生的分子生物学基础,并对未来运动医学研究的发展趋势进行展望。     

浅谈元散曲中道情散曲

道情散曲主要抒写对世俗社会人生的摒弃，警醒世人摆脱尘俗，也表达出作家无欲无求，归隐山林的思想。道情曲因其主旨而总是显得有些悲观失望，但对人世和人生的思考更为深广。粪土王候、名利、富贵的傲岸精神成为我们宝贵的精神财富，其独特的视角丰富了我们的文学宝库。