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湖北名菜——清蒸武昌鱼

作者姓名：	黄晓

摘要：	武昌鱼又名鳊鱼,身体扁平成菱形,多产于湖北鄂州樊口一带湖泊,属鲤科,食草类鱼。它肉质鲜嫩,营养丰富。清蒸武昌鱼不失为一道名菜,60年代初,伟大领袖毛主席亲临武汉品尝了这道名菜后留下了“才饮长江水,又食武昌鱼;万里长江横
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