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| 中美两国中小学生的膳食营养 | |
| 引用本文： | 王素蒂,黄念原,濮智颖,孙晓东,李平.中美两国中小学生的膳食营养[J].陕西教育学院学报,1997(4). |
| 作者姓名： | 王素蒂 黄念原 濮智颖 孙晓东 李平 |
| 摘 要： | 根据美国1989年的个人饮食继续调查和我国1992年全国性营养调查资料分析表明:我国中小学生能量摄入比较充足;蛋白质摄入量仅农村小学女生组较低,但优质蛋白比例都较小;脂肪摄入量农村较低;铁的摄入量充足,钙的摄入严重不足,维生素PP,C摄入充足,但A较低.美国中小学生能量摄入仅达RDA的73.1%～86.6%;蛋白质摄入充足.且优质蛋白质比例大;脂肪摄入量大;铁、钙的摄入量仅中学女生组较低;各种维生素摄入充足.这反映了两国膳食结构的不同. |
| 关 键 词： | 中国 美国 中小学生 膳食营养 |
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