浅谈烹饪专业工艺美术课程教学方法 |
| |
引用本文: | 马军卫.浅谈烹饪专业工艺美术课程教学方法[J].科学中国人,2014(18). |
| |
作者姓名: | 马军卫 |
| |
作者单位: | 河南职业技术学院; |
| |
摘 要: | 在烹饪教学中,根据烹饪课程的特性采用合适的教学方法能突出想教学成果,该课程更能直接运用到行业中,与实际岗位相连接。烹饪专业的课程大多具有较强的实践操作性,结合理论知识的铺垫,在具体的课程中精致的体现出。烹饪工艺美术课程应采用多种教学方法相结合,才能充分体现课程核心内容与课程的相互联系,学生通过学习能有效把知识运用到其它岗位中,得到良好的教学效果。
|
关 键 词: | 教学方法 工艺 项目 |
本文献已被 CNKI 等数据库收录! |
|