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| 蛋白酶作用于什么部位 | |
| 作者姓名： | 林子杰 靳琰 |
| 作者单位： | [1]江苏省苏州市苏州中学园区枝,215021 [2]华东师范大学生命科学学院,上海200062 |
| 摘 要： | 外源蛋白质进入人体内后，总是在有酶参与的条件下，经过水解作用变为小分子的氨基酸，然后才能被吸收。在教师讲到相关问题时，学生问遭：“蛋白酶作用于蛋白质的什么部位？”教师回答：“作用于肽键。”学生再问道：“那肽酶又作用于什么部位呢？”教师回答：“还是肽键。”“那么作用部位都是肽键，这不是与酶具有专一性相矛盾了吗？” |
| 关 键 词： | 蛋白质 作用部位 氨基酸 肽键 专一性 中学 生物学 |
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