简便的蛋白质消化实验

实验课的意义就在于使学生能巩固和验证在课堂上所获得的知识,达到理论联系实际,加深和扩大知识领域。高中生物学蛋白质的消化一实验,其目的就是给予学生关于胃液酶(胃蛋白酶)在蛋白质消化过程中作用的具体概念,并阐明胃蛋白酶在发生作用时所须的条件;以及酶具有专一性。