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| 发酵工程技能训练课程的改革与实践 | |
| 引用本文： | 吴根福,杨志坚,陈中云,高海春.发酵工程技能训练课程的改革与实践[J].中国科教创新导刊,2011(34):54-55. |
| 作者姓名： | 吴根福 杨志坚 陈中云 高海春 |
| 作者单位： | 浙江大学生命科学学院,杭州,310058 |
| 基金项目： | 浙江省新世纪高等教育教学改革项目(项目批准号:yb2010002);浙江大学2011年教学改革重点培育项目 |
| 摘 要： | 发酵产业在国民经济发展中具有举足轻重的作用,但我国发酵产业的科技水平还不高.要使之快速发展,必须大力加强发酵工程人才培养.本文从发酵工程人才培养的重要性,发酵工程教学内容的选择,教学环节的安排,教学模式的采用,教学效果的评价与存在的问题等方面对发酵工程技能训练课程开设13年来的经验进行了总结. |
| 关 键 词： | 发酵工程 技能训练 教学模式 教学内容 |
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