首页
|
本学科首页
官方微博
|
高级检索
全部学科
医药、卫生
生物科学
工业技术
交通运输
航空、航天
环境科学、安全科学
自然科学总论
数理科学和化学
天文学、地球科学
农业科学
哲学、宗教
社会科学总论
政治、法律
军事
经济
历史、地理
语言、文字
文学
艺术
文化、科学、教育、体育
马列毛邓
全部专业
中文标题
英文标题
中文关键词
英文关键词
中文摘要
英文摘要
作者中文名
作者英文名
单位中文名
单位英文名
基金中文名
基金英文名
杂志中文名
杂志英文名
栏目中文名
栏目英文名
DOI
责任编辑
分类号
杂志ISSN号
酿酒技术的出现
作者姓名:
陈新民
摘 要:
酿酒技术有着漫长的历史。在农业出现之后,人们储存粮食时,由于设备简陋使粮食受潮发酵,或者吃剩下的食物因搁置而发酵。淀粉受微生物的作用发酵,引起糖化和产生酒精,这就成了天然的酒。当人们有意识地让粮食发酵来获取酒浆时,酿酒技术便开始了。
关 键 词:
酿酒技术
发酵
粮食
微生物
有意识
食物
淀粉
酒精
本文献已被
CNKI
维普
等数据库收录!
设为首页
|
免责声明
|
关于勤云
|
加入收藏
Copyright
©
北京勤云科技发展有限公司
京ICP备09084417号